الجريدة الرسمية)2023 يونيو 22( 1444 جةولا ذو 3(- 7206 عدد 5(7(
- أن يتوفر على غرفة للتبريد مزودة بميزان لقياس درجة الحرارة لتر على الأقل بالنسبة للمؤسسات التي 550 أو ثالجة من سعة يبلغ عدد المستفيدين بها مائة فأكثر؛
- أن يتوفر على ميزان لقياس الأوزان ؛
- أن يتوفر على عبوتين لإلطفاء من سعة تسعة كيلوغرامات ؛
- أن يتوفر على ميزان لقياس درجة الحرارة ؛
- أن تكون أرضيته وجدرانه مكسوة بمواد سهلة التنظيف ؛
جم المخزن؛و- أن يتوفر على مروحة مناسبة ل - أن يحتوي على رفوف كافية ومناسبة مرتفعة عن الأرض بمقدار عشرين سنتيمترا على الأقل؛
لتر على الأقل ؛ 500 - أن يتوفر على مجمد من سعة - أن توضع به قائمة بجانب السلع، تسجل فيها نوعية المواد الغذائية المخزنة وتاريخ انتهاء صالحيتها؛
- أن يتم حفظ المواد الاستهالكية التي ال تتطلب التبريد أو التجميد درجة مائوية؛ 25 في درجة حرارة تساوي - أن يتم حفظ المواد الاستهالكية التي تتطلب التبريد في درجة حرارة درجات مائوية؛ 5 و 4 تتراوح بين - أن يتم حفظ المواد الاستهالكية التي تتطلب التجميد في درجة درجة تحت الصفر. 18و 0 حرارة تتراوح بين 6 المادة يجب أن تتوفر مؤسسة الرعاية الاجتماعية التي تتولى كفالة الأطفال المهملين، التي تؤمن خدمة الإطعام، على مطبخ يستجيب للمعايير الخاصة التالية :
- أن يقسم المطبخ إلى ثالثة أقسام : قسم للتحضير وقسم للطهي وقسم للغسل ؛
- أن توضع قنينات الغاز خارج المطبخ في مكان آمن ومحكم الإغالق ومهوى طبيعيا وسهل الولوج ؛
- أن يتوفر على مكان مخصص لوضع النفايات سهل التنظيف والولوج يتواجد خارج المطبخ ؛
- أن يتواجد المطبخ بالقرب من القاعة المخصصة لألكل ؛
-أن يتوفر على تجهيزات ومعدات وأدوات خاصة بتحضير الوجبات والطبخ والغسل تتالءم مع الطاقة الاستيعابية للمؤسسة ؛
- أن يحتوي على رفوف كافية ومناسبة ؛
- أن يرتدي العاملون بالمطبخ بدالت ذات لون أبيض وقفازات مطاطية وأن يضعوا قلنسوة بيضاء ونظيفة فوق الرأس.
7 المادة يجب أن تتوفر مؤسسة الرعاية الاجتماعية التي تتولى كفالة الأطفال المهملين، التي تؤمن خدمة الإطعام على قاعة لألكل تستجيب للمعايير الخاصة التالية :
) لكل1- أال تقل المساحة الدنيا لقاعة الأكل عن متر مربع واحد ( مستفيد ؛
- أن تتالءم المساحة الإجمالية لقاعة الأكل مع عدد المستفيدين، مع إمكانية اعتماد نظام للتفويج، عند الاقتضاء، شريطة ) أفواج ؛3أال يتجاوز عدد الأفواج في كل وجبة ثالثة ( - أن تتوفر على مغسالت مجهزة بتجهيزات مالئمة، تراعي جنس وسن وكذا الحالة الصحية للمستفيدين تكون قريبة من قاعة ) مستفيدين ؛10الأكل، وذلك بمعدل صنبور واحدة لكل عشرة ( ي فردية مالئمة.ض- أن تتوفر على طاوالت لألكل وكرا� 8 المادة يجب أن تتوفر مؤسسة الرعاية الاجتماعية التي تتولى كفالة الأطفال المهملين، والتي تستقبل أطفالا في سن الرضاعة، على قاعة ) أمتار مربعة مجهزة بأدوات6للرضاعة ال تقل مساحتها عن ستة ( ومعدات وال سيما :
) أسرة خاصة ومالئمة ذات متكئات الأمان ؛4- أربعة ( - أفرشة وأغطية ووسائد مالئمة ؛
- قنينات الإرضاع بمعدل قنينتين لكل طفل ؛
- جهاز تعقيم قنينات الإرضاع ؛
- نقالة قنينات الإرضاع ؛
ي أو أريكة ؛ض- كر� - دوالب ؛
- مكتب مخصص للمكلفة بالرضاعة.
9 المادة يراعى عند تطبيق مقتضيات هذا الفرع، وضعية مؤسسات الرعاية الاجتماعية المتعاقدة مع جهة تتولى تأمين حاجيات المؤسسة والمستفيدين فيما يخص التصبين والإطعام، مع التقيد بشروط الصحة والنظافة والسالمة والوقاية المنصوص عليها في النصوص التشريعية والتنظيمية الجاري بها العمل.