الجريدة الرسمية5 33 )2023 يونيو 22( 1444 جةولا ذو 3(- 7206 عدد
- مكان مخصص الستقبال الغسيل وفرزه وتسليمه بشكل يحترم شروط الصحة والنظافة ؛
- مكان مخصص للتصبين والتجفيف والكي ؛
- تجهيزات ومعدات للتصبين والتجفيف والكي تتالءم والطاقة الاستيعابية للمؤسسة ؛
- معدات للتجفيف بالنسبة للمؤسسات الموجودة بالمناطق الباردة أو التي ال تتوفر على فضاء خارجي لتجفيف الغسيل.
الفرع الرابع الإطعام( خدم 6 المادة يجب أن تتوفر مؤسسة الرعاية الاجتماعية التي تتكفل باستقبال وحماية الأطفال التي تؤمن خدمة الإطعام على مخزن يستجيب للمعايير الخاصة التالي بيانها :
- أن يقسم المخزن إلى ثالثة أقسام منفصلة وسهلة الولوج تتكون من :
• قسم أول خاص بالمواد الغذائية المختلفة ؛
• قسم ثاني خاص بالأغطية والأفرشة والمالبس والمعدات ؛
• قسم ثالث خاص بمواد النظافة.
- أن يتوفر على باب متين بأقفال وعلى نوافذ بشبابيك حديدية واقية ؛
للمؤسسة بالنسبة الأقل على لتر 400 سعة من ثالجة على يتوفر أن - ) مستفيد ؛100التي يقل عدد المستفيدين بها عن مائة ( - أن يتوفر على غرفة للتبريد مزودة بميزان لقياس درجة الحرارة لتر على الأقل بالنسبة للمؤسسات التي يبلغ 550 أو ثالجة من سعة عدد المستفيدين بها مائة فأكثر ؛
- أن يتوفر على ميزان لقياس الأوزان ؛
- أن يتوفر على عبوتين لإلطفاء من سعة تسعة كيلوغرامات ؛
- أن يتوفر على ميزان لقياس درجة الحرارة ؛
- أن تكون أرضيته وجدرانه مكسوة بمواد سهلة التنظيف ؛
جم المخزن ؛و- أن يتوفر على مروحة مناسبة ل - أن يحتوي على رفوف كافية ومناسبة مرتفعة عن الأرض بمقدار عشرين سنتمترا على الأقل ؛
لتر على الأقل ؛ 500 - أن يتوفر على مجمد من سعة - أن توضع به قائمة بجانب السلع تسجل فيها نوعية المواد الغذائية المخزنة وتاريخ انتهاء صالحيتها ؛
- أن يتم حفظ المواد الاستهالكية التي ال تتطلب التبريد أو التجميد درجة مئوية ؛ 25 في درجة حرارة تساوي - أن يتم حفظ المواد الاستهالكية التي تتطلب التبريد في درجة حرارة درجات مئوية ؛ 5 و 4 تتراوح بين - أن يتم حفظ المواد الاستهالكية التي تتطلب التجميد في درجة درجة تحت الصفر. 18 و 0 حرارة تتراوح بين 7 المادة يجب أن تتوفر مؤسسة الرعاية الاجتماعية التي تتكفل باستقبال وحماية الأطفال التي تؤمن خدمة الإطعام على مطبخ يستجيب للمعايير الخاصة التالية :
- أن يقسم المطبخ إلى ثالثة أقسام : قسم للتحضير وقسم للطهي وقسم للغسل ؛
- أن توضع قنينات الغاز خارج المطبخ في مكان آمن ومحكم الإغالق ومهوى طبيعيا وسهل الولوج ؛
- أن يتوفر على مكان مخصص لوضع النفايات سهل التنظيف والولوج يتواجد خارج المطبخ ؛
- أن يتواجد المطبخ بالقرب من القاعة المخصصة لألكل ؛
- أن يتوفر على تجهيزات ومعدات وأدوات خاصة بتحضير الوجبات والطبخ والغسل تتالءم مع الطاقة الاستيعابية للمؤسسة ؛
- أن يحتوي على رفوف كافية ومناسبة ؛
- أن يرتدي العاملون بالمطبخ بذالت ذات لون أبيض وقفازات مطاطية وأن يضعوا قلنسوة بيضاء ونظيفة فوق الرأس.
8 المادة يجب أن تتوفر مؤسسة الرعاية الاجتماعية التي تتكفل باستقبال وحماية الأطفال التي تؤمن خدمة الإطعام على قاعة لألكل تستجيب للمعايير الخاصة التالية :
- أال تقل المساحة الدنيا لقاعة الأكل عن متر مربع واحد لكل مستفيد ؛
- أن تتالءم المساحة الإجمالية لقاعة الأكل مع عدد المستفيدين، مع إمكانية اعتماد نظام للتفويج، عند الاقتضاء، شريطة أال يتجاوز ) أفواج ؛3عدد الأفواج في كل وجبة ثالثة ( - أن تتوفر على مغسالت مجهزة بتجهيزات مالئمة، تراعي جنس وسن وكذا الحالة الصحية للمستفيدين، تكون قريبة من قاعة ) مستفيدين ؛10الأكل، وذلك بمعدل صنبور واحد لكل عشرة ( ي فردية مالئمة.ض- أن تتوفر على طاوالت لألكل وكرا�