الجريدة الرسمية(937 )2025 ماي 26( 1446 لقعدةا ذو 28 - 7407 عدد
سلك:التقني المتخصص شعبة:تقنيات تدبير المصالح الغذائية والمطعمة الرقمالكفاءاتالمدة الزمنية (بالساعة) 10الاستقبالوالتواصل12 20تدريب الاندماج بالمقاولة127,5 30المفاهيم الأساسية للفندقة والسياحة75 04المعلوميات28,5 50مبادئ الوقاية والصحة13,5 60مبادئ المحاسبة العامة18 70اللغةالإنجليزية85,5 80اللغة الألمانية63 90اللغة الفرنسية103,5 10تقنياتالتعلم والبحث الوثائقي15 11المهنة والتكوين13,5 12السياق ومفهوم المطبخ المدبر18 13مبادئ التدبير36 14مبادئ التغذية التطبيقية18 15الوقاية والصحة الغذائية27 16المطبخ: التحضيرات الأساسية وعجائن القاعدة36 17مفاهيم التكنولوجيا الغذائية18 18تقنيات البيع27 19المطبخ: الثرائد، الخضر والحبوب36 20اللغةالعربية والتربية الوطنية54 21قانونالشغل15 22المطبخ: اللحوم والدواجن والطرائد60 23المطبخ: الأسماك، الرخويات والقشريات54 24المطبخ: الحلوى والمحليات54 25المطبخ: الفواكه ووجباتالفطور36 26مبادئ التدبير والتنظيم54 27الصحة والأمن في الشغل18 28الإسعافات الأولية36 29المطبخ: أواني المائدة وخدمات الممون54 30توزيع المنتوجات والخدمات36 31مراقبة تكاليف المادة الأولية المستعملة36 32تدبير ومراقبة تكاليف الموارد البشرية36 33التناوب264 34إنعاش وتنظيم الأحداث الخاصة36 35المحاسبة والحالات المالية36 36التدبير المالي والميزانيات36 37مبادئ التهيئة الفيزيائية36 38لغات أخرى (اختيار)36 39تدبير المؤن60 40تدبير وإنتاج الوالئم ووجبة مائدة الضيف102 41الاندماج في سوق الشغل18 المجموع1938