الجريدة الرسمية31 )2025((يوليو17( 1447(محرم(21(- 7422(عدد
1429 ذي الحجة 6 الصادر في 2.08.404 وعلى المرسوم رقم ) المتعلق بتركيبة وكيفية عمل اللجنة الوطنية2008 ديسمبر 5( للعالمات المميزة للمنشأ والجودة، كما تم تغييره وتتميمه ؛
(وبعد استطالع رأي اللجنة الوطنية للعالمات المميزة للمنشأ 1446 (من ربيع الآخر (11 (والجودة خالل اجتماعها المنعقد بتاريخ ،)2024أكتوبر(15( قرر ما يلي :
المادة الأولى يعترف بالبيان الجغرافي «لوز غسات» المطلوب من طرف اتحاد التعاونيات اوكرور، بالنسبة للوز المحصل عليه وفق الشروط المحددة في دفترالتحمالت المصادق عليه والملحق بأصل هذا القرار.
المادة الثانية يمكن أن يستفيد من البيان الجغرافي «لوز غسات» فقط اللوز الذي يتم إنتاجه، حصريا، وفق الشروط المحددة في دفتر التحمالت المصادق عليه والمنصوص عليه في المادة الأولى أعاله.
المادة الثالثة يشمل الموقع الجغرافي المعني بإنتاج اللوز ذي البيان الجغرافي «لوز غسات» جماعة غسات التابعة إلقليم ورزازات.
المادة الرابعة يخص البيان الجغرافي «لوز غسات» اللوز الحلو الكامل المقشر » Prunus المتأتي حصريا من الصنف المحلي المعروف ب «بلدي» من نوع ويتميزبالخصائص الأساسية التالية :
.dulcis« ة :7ائ7م7ك ة وا7ائوفيز - الخصائص ا ( - الشكل 1إهليلجي ممددو بيضاوي - لون القشرة 2بني فاتح - وزن اللوزة 3غرام(1.2(إلى(0.8(من - نسبة الرطوبة 4تعادلها أو(%5(أقل من - نسبة الدهون 5%55(إلى(45(من - نسبة البروتين 6%22(إلى(15(من - نسبة السكريات 7%26(إلى(20(من - الخصائص الحسية : 2 بمذاق البندق ؛ - حلو - مقرمش.
المادة الخامسة يتم إنتاج اللوز ذي البيان الجغرافي «لوز غسات» وتخزينه وتوضيبه وفق الشروط الأساسية التالية :
- يجب أن تتم جميع العمليات الخاصة بإنتاج اللوز وتخزينه 1 وتوضيبه داخل الموقع الجغرافي المشارإليه في المادة الثالثة أعاله ؛
- يجب أن تتأتى المغروسات حصريا من زرع بذور الصنف المحلي 2 المشارإليه في المادة الرابعة أعاله ؛
ماي بمتوسط ثالث حتى شهر أكتوبر - يتم الري ابتداء من شهر 3 ) مرات شهريا ؛3( - يعتمد التسميد حصريا على الأسمدة العضوية، بكميات تتراوح 4 ) طن في الهكتارسنويا ؛8) وثمانية (5بين خمسة ( - يتم التقليم خالل شهري نوفمبروديسمبرقبل إكماخ البراعم ؛ 5 - يتم جني اللوز خالل الفترة الممتدة بين منتصف شهر يوليو 6 النضج في تشقق القشرة الخارجية سبتمبر. ويتمثل مؤشر ونهاية شهر وانفصالها عن القشرة الداخلية ؛
- يجب تجفيف اللوز تحت أشعة الشمس، مباشرة بعد جنيه، 7 ) أيام حسب الظروف10) وعشرة (8خالل مدة تتراوح بين ثمانية ( المناخية ؛
- يجب أن تتم عمليات الفرز والتخزين والتقشير والهرس 8 والتوضيب داخل وحدات للتقشير والتوضيب مرخصة على المستوى الصحي ؛
والتوضيب - يتم فرز اللوز المسلم على مستوى وحدات التقشير 9 وتخزينه في حاويات مناسبة وذلك في ظروف تهوية ورطوبة مالئمة.
) شهرا ؛12تتعدى مدة التخزين القصوى اثنا عشر( ويجب أال ميكانيكيا. ويتم فرز اللوز المقشر - يتم التقشيروالهرس يدويا أو 10 ومعايرته وفق حصص متجانسة. ويجب أن تكون حبات اللوز المقشرة سليمة وكاملة ؛
- يجب أن يتم تخزين اللوز المقشر في حاويات مناسبة وفي 11 ظروف مالئمة من حيث التهوية والرطوبة ؛
- يتم توضيب اللوز المقشر وفق حصص متجانسة، حسب 12 الحجم، في حاويات مناسبة مكونة من مواد موجهة ملالمسة المنتوجات تتعدى كيلوغراما واحدا. الغذائية ذات سعات ال