الجريدة الرسمية357( )2026 نيووي 18( 1448 مرمر 2(- 7518 عدد
المادة الرابعة يتميز الكمون ذي تسمية المنشأ «كمون بلدي النيف» بالخصائص الأساسية التالية :
در الكمون ذي تسمية المنشأ «كمون بلدي النيف»ريجب أن ين(-(( »Cuminum cyminum لي من النوعرحصريا من البذور ذات منشأ م على شكل حبوب كاملة أو على شكل مسحوق ؛ L.« :(ة ائ م والك(ة ائنالفيز(الخصائص(-(( ُصفر إلى أخضر بني بالنسبة لحبوب الكمونم أخضر : (ن8الل (- وأخضر فاتح بالنسبة للمسحوق ؛
حبوب بيضوية ؛ :(الشكل(- دقيقة ومتجانسة ؛ :(ق8املسح(ة بن(- ملم ؛ 7.6و 0.9 يتراوح بين :(ل8الط(- تفوق :(الجافة)(المادة(من(امحغ(11(مل/(ة الأساس(ت8الزي(نسبة(- % بالنسبة للمسحوق 1.3 % أو تعادلها بالنسبة للحبوب وتفوق 2 أو تعادلها ؛
.% 9 أقل من :(الماء(نسبة(- :(ةرائحوال(بالذوق(المتعلقة(الخصائص(-(3 ة: نفاذة وخاصة بالكمون؛ر- الرائ نكهة ساخنة والذعة ومرة قليال. :(الذوق(-
المادة الخامسة يتم إنتاج الكمون ذي تسمية المنشأ «كمون بلدي النيف» وتخزينه وتوضيبه وفق الشروط الأساسية التالية :
- يجب أن تنجز جميع العمليات الخاصة بإنتاج الكمون وجنيه 1 وتوضيبه داخل الموقع الجغرافي المشار إليه في المادة الثالثة أعاله ؛
- يتم الزرع بين شهري أكتوبر وديسمبر. وتتراوح كثافة الزرع 2 كلغ من البذور في الهكتار ؛ 15و 12 بين - تعتمد زراعة الكمون على النظام السقوي ؛ 3 - تجري عملية التسميد بواسطة الأسمدة العضوية والمعدنية 4 حسب خصوبة ونوعية التربة ؛
- تمتد عملية الجني من شهر مارس إلى شهر ماي. وتتم هذه 5 العملية قبل النضج التام للنبتة وجفاف الحبوب بشكل كامل. ويتم الجني من خالل اقتالع قمم الكمون يدويا ؛
- يتم تجميع قمم الكمون، التي تم جنيها، على شكل باقات 6 ) يوما ؛15) وخمسة عشر (7وتجفيفها في الظل ملدة تتراوح بين سبعة ( - بعد عمليتي الدرس والفصل يتم نقل حبوب الكمون المحصل 7 ن وتوضيب مرخصة على المستوى الصحي ؛رعليها على الفور إلى وحدة ط نر- يتم فرز حبوب الكمون التي تم استالمها بوحدة الط 8 ُخزن في حاويات مناسبة تسمح بالحفاظت والتوضيب وغربلتها، ثم على جودة المنتوج في ظروف تهوية ورطوبة مالئمة. ويجب أال تتعدى ) شهرا ؛24مدة تخزين الحبوب أربعة وعشرين ( نرن حبوب الكمون وغربلتها داخل وحدات الطر- يتم ط 9 والتوضيب ؛
ساعة التي تلي 24 - يجب توضيب مسحوق الكمون خالل 10 ن ؛رعملية الط - يتم توضيب الكمون في حاويات مناسبة مصنوعة من مواد 11 معدة لتتصل بالمنتجات الغذائية تسمح بالحفاظ على جودة المنتوج على شكل حبوب كاملة أو مسحوق.
المادة السادسة » أو كل هيئةCCPB Maroc Sarlيعهد إلى هيئة المصادقة والمراقبة « مصادقة ومراقبة أخرى، معتمدة طبقا للتنظيم الجاري به العمل، مالت، وفق برنامجرالقيام بمراقبة احترام البنود الواردة في دفتر الت مالت المذكور.راملراقبة المنصوص عليه في دفتر الت وتسلم هيئة المصادقة والمراقبة المعنية للمنتجين والموضبين المسجلين لديها شهادة المصادقة على الكمون المستفيد من تسمية المنشأ «كمون بلدي النيف».
المادة السابعة عالوة على البيانات الإلزامية المنصوص عليها في التنظيم الجاري به العمل الخاص بعنونة المواد الغذائية وعرضها، تتضمن عنونة الكمون المستفيد من تسمية المنشأ «كمون بلدي النيف» البيانات التالية :
- إشارة «تسمية المنشأ المحمي كمون بلدي النيف» ؛
- الرمز الرسمي لتسمية المنشأ المحمي كما تم نشره في الملحق ذي 6 الصادر في 2 .08. 403 بالمرسوم المشار إليه أعاله رقم ) ؛2008 ديسمبر 5( 1429 الحجة