الجريدة الرسمية((ي3 )2024 ليووي 4( 1445 ذو الحجة 27 - 7314 عددً ً
21 المنافسة حول وضعية المنافسة في أسواق الخضر والفواكه في المغرب المكتب الوطني للسامة الصحية للمنتجات الغذائية. - المندوبية السامية لقدماء المقاومني وأعضاء جيش التحرير؛ - خدمات الدار البيضاء. - الجامعة المغربية لحقوق المستهلك؛ - الاتحاد الوطني لجمعيات أسواق الجملة؛ - الجمعية المغربية مللففي الخر والفواكه؛ - الاتحاد الوطني المهني للبذور؛ - الفيدرالية البيمهنية المغربية للفواكه الحمراء؛ - القرض الفاحي للمغرب؛ - التعاضدية الفاحية المغربية للتأمني. - ثانيا : نهج السالسل كإطار تحلييل افقي ملشكلة إنتاج وتسويق الخر و الفواكه مــن أجــل فهــم أفضــل لســلوك الجهــات الفاعلــة يف ســوق الخــر والفواكــه، فضــا ً عــن آليــات تكويــن ـنـام مــل نظــيل ميثــوم تحليــو مفهــذي هــل، والــج الساســراؤه إىل نهــم إجــذي تــل الــتند التحليــعار، اسـالأسـ ـةـل أهميــات. تتمثــن المنتجــوع مــج أو نــتهاك منتــع واســل وتوزيــاج وتحويــاهمون يف إنتــن يســوكاء الذيـالـ هــذا النهــج يف تســليط الضــوء عــى المناطــق المظلمــة يف دائــرة المنتجــات المعنيــة بالتحليــل مــن الإنتــاج إىل غايــة الاســتهاك والتفاعــات بــني مختلــف الجهــات الفاعلــة يف سلســلة القيمــة. يتيــح هــذا المنظــور أيضًــا تحديــد فــرص التحســني وزيــادة الكفــاءة والاســتدامة وتعزيــز القــدرة التنافســية للقطــاع ككل وكــذا عــى مســتوى حلقــات سلســلة القيمــة.
. تحديد السلسلة1 ـةـات المصنعــتبعد المنتجــام يســة، مــا الطازجــة يف حالتهــذه الدراسـ يف هـ2ـر والخـ1ـهـار الفواكــم اعتبــد تـلقـ ـة.ـذه الدراســن هــا مــات وغرهــات والصلصــر والمعلبــل العصائـمثـ مــن وجهــة نظــر اقتصاديــة، تعتــرب الخــر والفواكــه مــن الســلع الاســتهاكية الأساســية والرسيعــة التلــف.
ـةـق القيمــة وخلــة العامــذايئ والصحــن الغــاهم يف الأمــوازن، وتســي ومتــذايئ صحــام غــة لنظــي رضوريـفهـ ـنـة مــة للوقايــي رضوريــاف، وهــادن والأليــات والمعــام ً للفيتامينــدرًا مهــه مصــر والفواكــد الخــة. تعـالغذائيـ العديــد مــن أشــكال النقــص الغــذايئ، مبــا يف ذلــك ســوء التغذيــة والســمنة. وعــاوة عــى ذلــك، يعــد قطــاع الخــر والفواكــه مصــدرًا رئيســيًا لفــرص الشــغل، ال ســيام يف المناطــق القرويــة. هــذا ويعــد ّ المغــرب أحــد ـفـمل تصنيــاح. يشــوب اللقــات بحبــاب البويضــق إخصــن طريــام عــكل عــرة، بشــات المزهــر النباتــن تكاثــة عــة ناتجــات زراعيـ منتجـ1 هــذه المنتجــات الحوامــض، والفواكــه الطازجــة (التفــاح والإجــاص ومــا إىل ذلــك)، والفواكــه ذات النــواة الطازجــة (الخــوخ والكــرز ـك).ـا إىل ذلــاس ومــوز والأنانــتوائية (المــه الاســك)، والفواكــا إىل ذلـومـ مجموعــة متنوعــة مــن النباتــات الاســتهاكية، مبــا يف ذلــك الجــذور والدرنــات والأوراق والســيقان والأزهــار. وتُعــرف هــذه2 النباتــات حســب العضــو النبــايت الــذي يتــم حصــاده مــن الخــروات الجذريــة (الجــزر والشــمندر وغرهــا)، وخــروات الفاكهــة ـولـا والفــر (الفاصوليــروات البواكــا)، وخــوف وغرهــس والملفــروات الأوراق (الخــا)، وخــل وغرهــة والفلفــم والفراولـ(الطامطـ وغرهــا)، والخــروات الدرنيــة (البطاطــا والبطاطــا الحلــوة وغرهــا) أو خــروات البصيــات (الثــوم والبصــل وغرهــا).