الجريدة الرسميةذ(ي9 )2024 ليووي 4( 1445 ذو الحجة 27 - 7314 عددًً ًًًًًً
57 المنافسة حول وضعية المنافسة في أسواق الخضر والفواكه في المغرب الطبقــة الغنيــة ينفــق 7.8 مــرة أكــر ويســتهلك 4.6 مــرات أكــر مــن الشــخص الــذي ينتمــي إىل %20 مــن الطبقــة العاديــة. إذ يتناقــض هــذا الأمــر مــع الخــر التــي تســتهلكها بشــكل ملحــوظ الطبقــات الاجتاعيــة الأكــر حرمانًــا. وتــزداد الميزانيــة المخصصــة الســتهالك الفواكــه مــع تحســن مســتوى المعيشــة، نظــرا ً لكونهــا منتجــات غــر حيويــة وتكميليــة يف النظــام الغــذايئ.
يكشــف التحليــل حســب أصنــاف الفاكهــة، والتــي جــرى تجميعهــا أيضًــا يف مجموعــات فرعيــة وفقًــا لنــوع الفاكهــة وطراوتهــا ومصدرهــا، أن المجموعــة الفرعيــة المتعلقــة بالفاكهــة التفاحيــة (مثــل البطيــخ الأصفــر والأحمــر والعنــب ومــا إىل ذلــك) تســتحوذ عــى النصيــب المهــم مــن الميزانيــة المخصصــة للفاكهــة (43%)، ـلـتوائية (مثــة الاســل الفاكهــن متثــض (%16). يف حــة (%17.8) والحوامــة الجافــد الفاكهــد بعيــا إىل حـتليهـ ـوىـة ذات النــك) والفاكهــا إىل ذلــوز ومــوز والجــة (اللــذور الزيتيــة البــك) وفاكهــا إىل ذلــاس ومــوز والأنانـاملـ (الربقــوق والخــوخ ومــا إىل ذلــك) متثيــال ً متواضعــاً، حيــث تبلــغ معامــالت الميزانيــة عــى التــوايل 8.4% و%5.4 و%4.3. وتحظــى الفاكهــة المحفوظــة (المــرىب، أو تلــك المنقوعــة يف رشاب ومــا إىل ذلــك) بحصــة يف ـدًا:ـة جــص متدنيــر عــى حصــات تقتــة والكومبوتــة المختلطــن أن الفاكهــاوز %4.7، يف حــة ال تتجـامليزانيـ .0.1%0.3 و% خــالل الفــرة الممتــدة بــن ســنة 2001 و2014، تباينــت حصــص الميزانيــة المتعلقــة مبختلــف المجموعــات ـة و1.4 نقطةـدار 4.4 نقطــا ً مبقــة ارتفاعــة الجافــة والفاكهــة التفاحيــجلت الفاكهــر. إذ ســد كبــة إىل حـالفرعيـ ـوايل.ـى التــة و٪2.6 عــدار 3.7 نقطــا ً مبقــة انخفاضــة الزيتيــض والفاكهــجلت الحوامــا ســوايل، بينــى التـعـ ويســتهلك ســكان البــوادي الفاكهــة التفاحيــة الطازجــة (%49 مقابــل %40) أكــر مقارنــة بســكان الحــوارض.
يتقاســم ســكان الحــوارض الفــرق بنســبة %9 بــن الفاكهــة الاســتوائية (%10 مقابــل %5)، والفاكهــة ذات النــوى (%5.2 مقابــل %2.5)، والفاكهــة المحفوظــة (%5.2 مقابــل 3.6%).
: هيكل مجموعة الفاكهة (%)20 الرسم البياين المصدر: من إعداد مجلس المنافسة استنادا ً إىل بيانات المندوبية السامية للتخطيط وفقــا ً للبيانــات المتاحــة، انخفــض متوســط الاســتهالك الســنوي مــن حيــث الكميــة مبقــدار 14 كيلوغــرام خــالل الفــرة الممتــدة بــن ســنة 1971 و1985 (مــن 46 كيلوغــرام إىل 32 كيلوغــرام للفــرد الواحــد ســنوياً)، ـةـرام). يف البدايــنة 2014 (ب 67.5 كيلوغــف يف ســرام) ويتضاعــنة 2001 (ب 39 كيلوغــش يف ســل أن ينتعـقبـ عنــد مــا يقــرب مــن 1.5 كيلوغــرام لصالــح ســكان المناطــق الحريــة، زادت الفجــوة بــن الوســطن إىل ـضـل أن تنخفــرام)، قبــنة 2001 (يف 16 كيلوغــا يف ســتقرة تقريبًــت مســم ظلــنة 1985، ثــرام يف سـ17 كيلوغـ إىل 7.5 كيلوغــرام يف ســنة 2014.
43% 18% 16% 8% 6% 5% 4% افةج فاكهة حمضيات فاكهة استوائية فاكهة زيتية فاكهة جاهزة فاكهة طازجة ذات النوى فاكهة تفاحية طازجة