الجريدة الرسمية)2024 ليووي 4( 1445 ذو الحجة 27 - 7314 عدد (ي64رأي مجلس المنافســة عدد ر/24/2
58 ): تطور متوسط استهالك الفاكهة السنوي للفرد الواحد (بالكيلوجرام21 الرسم البياين المصدر: من إعداد مجلس المنافسة استنادا ً إىل بيانات المندوبية السامية للتخطيط.
ـة،ـل المغاربــن قبــتهالكًا مــر اســي الأكــض هــة والحوامــة التفاحيــة أن الفاكهــة الفرعيــل المجموعــف تحليـيكشـ حيــث متثــل %84.5 مــن إجــايل كميــة الفاكهــة المســتهلكة. ومتثــل الفاكهــة ذات النــوى، بــوزن38.55 ـةـع إىل طبيعــتهالك المرتفــذا الاســع هــة. ويرجــتهالك الفاكهــايل اســن إجــد، %57 مــرد الواحــا ً للفـكيلوغرامـ ـض،ـأيت الحوامــرام). وتــر (7.4 كيلوغــخ الأحمــرام) والبطيــر (16.6 كيلوغــخ الأصفــل البطيــة، مثــذه الفاكهـهـ ـالـا إىل الربتقــن نصفهــر مــزى أكــة، ويعــة الثانيــرام، يف المرتبــتهالكها 18.63 كيلوغــايل اســغ إجــي يبلـالتـ (10.3 كيلوغــرام). وتتبــع الفاكهــة الاســتوائية الحوامــض باســتهالك قــدره 3.5 كيلوغــرام، مبــا يف ذلــك 3.2 كيلوغــرام مــن المــوز. وتســتهلك الفاكهــة الجافــة يف المتوســط مبعــدل 3.2 كيلوغــرام للفــرد الواحــد ســنويًا، وهــو مــا ميثــل %4.8 فقــط مــن مجمــوع كميــة الفاكهــة المســتهلكة. ونظــرا الرتفــاع أســعار الوحــدة، عــى الرغــم مــن أن معامــل ميزانيتهــا هــو ثــاين أعــى معامــل، فــإن الفاكهــة الجافــة تحتــل المرتبــة الرابعــة مــن حيــث الكميــة المســتهلكة، والتــي تتمثــل بشــكل رئيــي يف التمــر (2.51 كيلوغــرام).
إن التوزيــع الجغــرايف لالســتهالك الوطنــي تحــدده بطبيعــة الحــال الكثافــة الســكانية. وهكــذا، فــإن أربــع جهــات تركــز 60 % مــن حجــم الفواكــه والخــر المســتهلكة: الــدار البيضــاء الكــربى - ســطات، والربــاط - ـمـن حجــى %30 مــم عــبع أقاليــز ســل، تركــاس. يف المقابــاس - مكنــفي، وفــش -آســرة، ومراكــال - القنيطـسـ الفواكــه والخــر المســتهلكة: الــدار البيضــاء ومراكــش وفــاس وطنجة-أصيلــة والقنيطــرة وســال ومكنــاس.
ويحــدد هــذا الهيــكل مناطــق الاســتهالك الرئيســية عــى الصعيــد الوطنــي.
)%( 32: الهيكل الإقليمي للطلب عىل الفاكهة والخرض22 الرسم البياين المصدر: من إعداد مجلس المنافسة استنادا ً إىل بيانات المندوبية السامية للتخطيط.
47,1 41,8 46,0 70,6 45,5 24,8 30,3 62,946,132,239,167,5 1971 1985 2001 2014 يرضحلا لوسطا ويرقلي وارضحلا لوسطاويرقلا لوسطا35%13%12%11%10%10%9% مراکش فاس طنجة - أصيلة القنيطرة سلا مكناس الدار البيضاء توزيع %30 من الاستهالك الوطني32ًًًًً ًًً