الجريدة الرسمية)2025 ماي 26( 1446 لقعدةا ذو 28 - 7407 عدد (92(
سلك:التقني الشعبة:خباز حلواني الرقمالكفاءاتالمدة الزمنية (بالساعة) 01المهنة والتكوين30 20تطبيق تدابير النظافةوالسالمة30 30توصيف المواد الأولية والأغذية90 04استخدام الأدوات والمعدات30 05تحضير الخبز العصري والتقليدي150 60تحضير الخبز المميز والخبز الفاخر195 70تحضير الحلويات الجافة والحلويات الطازجة90 80إعداد الحلويات التقليدية والحلويات العصرية180 09إعداد منتجات باستخدام العجين المورق120 10تصميم منتجات باستعمال عجينة البريوش105 11تصميم قطع الحلويات195 12إعداد منتجات الخبز المزخرفة30 13إعداد قطع التقديم والزخرفة45 14تحضير الكريمات والحشوات120 15الإنتاج في إطار فريق العمل195 16تنظيم وتسيير مخبزة ومحل حلويات75 17تدريب الاندماج في الوسط المهني* 480 المجموع2160 (*) برمجةدورة تدريبية مهنية مكونة من640ساعة (بما فيها160ساعة اختيارية في السنة الأولى).