الجريدة الرسمية)2025 سمبريد 18( 1447 آلخرةا ىداجم 27 - 7466 عدد 9834
(**):Ce critère est applicable lorsque l’exploitant du secteur alimentaire qui a produit les denrées alimentaires n’a pas été en mesure de démontrer, à la satisfaction de l'autorité compétente, que le niveau de L. monocytogenes ne dépassera pas la limite de 100 ufc/g pendant toute la durée de conservation des denrées alimentaires.»;
(***):Ce critère est applicable si l’exploitant du secteur alimentaire qui a produit les denrées alimentaires a été en mesure de démontrer, à la satisfaction de l’autorité compétente, que le niveau de L. monocytogenes ne dépassera pas la limite de 100 ufc/g pendant toute la durée de conservation des denrées alimentaires.
(**): ينطبق هذا المعيار عندما ال يكون مستغل القطاع الغذائي قادرا على اثبات، بما يرضي السلطة المختصة، أن مستوىL. monocytogenesلن يتجاوز100 ufc/gخالل مدة صالحية المواد الغذائية.
(***):ينطبق هذا المعيار عندما يكون مستغل القطاع الغذائي قادرا على اثبات، بما يرضي السلطة المختصة، أن مستوىL. monocytogenesلن يتجاوز100 ufc/gخالل مدة صالحية المواد الغذائية.
« 10- critères de sécurité des produits alimentaires d’origine végétale 10- معايير السالمة للمنتجات ذات أصل نباتي » MATRICE بيان المنتجات MICRO- ORGANISMES / toxines, métabolites الجراثيم /السموم والأيضات PLAN D’ECHANTILLONNAGE خطة أخذ العينات LIMITES الحدود STADE D’APPLICATION مرحلة التطبيق Germes** البذور** E.coli producteurs de shiga-toxines (STEC) O157, O26, O111, O103, O145 et O104:H4 n =5, c=0 Non détecté /25g Produit mis sur le marché pendant sa durée de conservation منتج معروض في السوق خالل فترة حفظه Epices et herbes aromatiques séchées التوابل والأعشاب العطرية المجففة Salmonella n =5, c=0 Non détecté /25 g Produit mis sur le marché pendant sa durée de conservation منتج معروض في السوق خالل فترة حفظه Fruits et légumes traités : olives de table, olives fermentées, confites, farcies, en saumure فواكه وخضر معالجة: زيتون المائدة وزيتون مخمر وزيتون محمض والزيتون المحشو والزيتون المملح Salmonella n =5, c=0 Non détecté /25g Produit mis sur le marché pendant sa durée de conservation منتج معروض في السوق خالل فترة حفظه Pizzas, pâtes et produits à base de pâte (surgelés, prêts à cuire) Salmonella spp. n =5, c=0 Non détecté /25 g Produit mis sur le marché pendant sa durée de conservation منتج معروض في السوق خالل فترة حفظه L. monocytogenes n =5, c=0 Non détecté /25 g Produit mis sur le marché pendant sa durée de conservation منتج معروض في السوق خالل فترة حفظه