الجريدة الرسمية1971 )2026 ارسم 30( 1447 شوال 11 - 7495 عدد
17 3.3قصور في المعطيات وآلياتتتبّعوتقييم ضياع وهدر المواد الغذائية في المغرب، اليزال البحث العلمي المتعلقبضياع وهدر المواد الغذائيةمحدوداوغيرمهيكال.
فالمعطيات المتوفرة تتسم بالتشتت، ويصدرمعظمهاعنمنظماتدولية،مثلمنظمة الأغذية والزراعة لألمم المتحدة (الفاو)أو برنامج الأمم المتحدة للبيئة،الأمر الذييحول دونوضعتشخيص وطني شامل.
ويؤكد المعهد الوطني للبحث الزراعيفي هذا الصددعلى أهمية إجراء دراسات معمقة لقياسوتحليل حجم هذه الظاهرةاعتمادًا على معطيات موثوقة52 .كماتشكلمحدوديةالشراكات بين المؤسسات الأكاديمية والفاعلينالعموميينوالقطاعالخاص عائقًا أمام بلورةوتنزيلحلول مبتكرة.
وفي ظل غياب نظام وطني موحَّدلتجميعالمعطيات وتحليلها،يظلتقييمحجم الضياععلى مستوى كل حلقة من حلقات سلسلة القيمةالغذائيةمهمةصعبة،بما يحد ّ من القدرة علىرصدالنقاط الحرجة وبلورة تدابيرقائمة على الاستهداف.وبشكلعام،يفضيغيابآليةموحَّدةلتجميعالمعطياتالصادرةعن مختلفالمؤسساتإلىوجودمقاربات ومؤشرات غير منسجمة.
ويضافإلى ذلكأنآلياتتتبّعوتقييم السياساتالمتعلقةبضياع وهدر المواد الغذائيةتعاني بدورها من غيابالمعاييرالموحدة،إذ إن افتقارها إلى مؤشرات مشتركة، وبروتوكوالتتجميع متجانسة، ومرجعيات وطنية معتمدة،يجعل من الصعبتقييم الأثر الحقيقي للمبادرات.ّكما أنالتقارير الدورية التي ترصدحجمالضياع، وأسبابه،أومساراتتطورهتظل نادرة،الأمر الذي يحد ّ منقدرة صانعي القرار على تتبّعالتقدم المحرز،ومقارنة النتائج على امتداد الزمن،وتقويمالسياسات العمومية53 .
ويبرز تشتّت المعطيات المرتبطة بضياع المواد الغذائية فيالمغرببوضوحمن خالل ما خلصت إليه لجنة الأمم المتحدة الاقتصادية والاجتماعية لغربي آسيا (الإسكوا)، إذ تؤكد محدودية المعلومات المتاحة في هذا المجال، واقتصارها على بعض حلقات السلسلة الغذائية، ال سيما الهدر المنزلي،في غيابإطار إحصائي منسجم54 .ويؤدي غياب مؤشرات موحّدة ومشتركة بين القطاعات الوزارية المعنية، والوكالات العمومية، والمؤسسات الإحصائية، إلى تقليص إمكانيةإجراء مقارنات وطنية قائمة على معطيات موثوقة، كما يحد ّ من قدرة صانعي القرار على بلورة سياسات عمومية فعّالة تستند إلى أسس معرفية دقيقة55 .
.4.3ضعفالتمويلالمهيكلالموجَّهلتدبير ضياع وهدر المواد الغذائية يشهد المغرب تنفيذ عدد من البرامج والتدابير الرامية إلى تأهيل سالسل الإنتاج الفالحي، والتي توفّر مواكبة تقنية وتمويال ً لمشاريع تسهم، بشكل غير مباشر، في الحد ّ من ضياع وهدر المواد الغذائية، وال سيما تلك المرتبطة بالتجميع الفالحي، وتطوير قدرات التخزين ذي الجودة، والتحويل، وتثمين المنتجات، وتحسين نجاعة مسالك التسويق. غيرأن هذه المبادراتتندرج ضمن أهداف أوسعنطاقًا، 52 ورشة علميةمعالمعهد الوطني للبحث الزراعيومعهدالحسن الثانيللزراعةوالبيطرة،25شتنبر2024.
53 جلسةإنصاتإلى وزارةالانتقال الطاقي والتنمية المستدامة،18دجنبر2024.
54 UNESCWA, Working paper- food loss in Morocco, 2022, p.7, 55 المصدر السابق