440 | BULLETIN OFFICIEL | N° 6322 bis - 9 rabii I 1436 (1er-1-2015)
Numéro E | Dénomination | Quantité maximale spécifique E 620 | Acide glutamique | 10 g/kg, seuls ou en mélange, exprimés en acide glutamique E 621 | Glutamate monosodique | E 622 | Glutamate monopotassique | E 623 | Diglutamate de calcium | E 624 | Glutamate d'ammonium | E 625 | Diglutamate de magnésium | E 626 | Acide guanylique | 500 mg/kg, seuls ou en mélange, exprimés en acide guanylique E 627 | Guanylate disodique | E 628 | Guanylate dipotassique | E 629 | Guanylate de calcium | E 630 | Acide inosinique | E 631 | Inosinate disodique | E 632 | Inosinate dipotassique | E 633 | Inosinate de calcium | E 634 | 5'-ribonucléotide calcique | E 635 | 5'-ribonucléotide disodique | E 420 | Sorbitols | quantum satis (à des fins autres que l'édulcoration) E 421 | Mannitol | E 953 | Isomalt | E 965 | Maltitols | E 966 | Lactitol | E 967 | Xylitol | E 968 | Érythritol |
(1) Ne peut pas être utilisé dans les produits de gelée en minibarquettes. (2) Ne peut pas être employé pour la production de denrées alimentaires déshydratées dont la réhydratation s'effectue au moment de l'ingestion. (3) Ne peut pas être utilisé dans les confiseries gélifiées.
2) Groupe II: Colorants alimentaires autorisés sur la base du principe quantum satis
Numéro E | Dénomination E 101 | Riboflavines E 140 | Chlorophylles, chlorophyllines E 141 | Complexes cuivre-chlorophylles et cuivre-chlorophyllines E 150a | Caramel ordinaire E 150b | Caramel de sulfite caustique E 150c | Caramel ammoniacal E 150d | Caramel au sulfite d'ammonium