الجريدة الرسمية(92 )2025 ماي 26( 1446 لقعدةا ذو 28 - 7407 عدد
سلك: التقني شعبة: فن الطبخ المتوسطي الرقمالكفاءات المدة الزمنية (بالساعة) 10المهنة والتكوين30 20تمييز المطبخ التراثي المتوسطي (التاريخ والواقع والآفاق)45 30المتوسطي للطباخ المهنية الأخالقيات تطبيق30 40التواصلالمهنيبالفرنسية90 50التواصلالمهنيبالإنجليزية90 60التواصل المهني بلغةأجنبيةثالثة90 70تطبيق قواعد ومعايير النظافة والصحة والسالمة في الوسط المهني45 80استعمال المعلوميات والإنترنت45 90المتوسطي التذوُّق فن في المستخدَمة والمنتوجات المواد تمييز60 10 والسالمة النظافة ومواد الغِّذائية المواد وتخزين التموين ضمان المطبخية 45 11تطبيقالطباخ بمهنة ارتباطها في مُحاسبية ومفاهيم حسابية عمليات45 12تنفيذ خدمة تنسيق مائدة من نوع المطبخ المتوسطي30 13تنفيذ التقنيات الأساسية للمطبخ المتوسطي90 14بسيطة طهي بطريقة متوسطية مَطهيات إعداد120 15 التعرالتذوُّق ِّ فَن في تقني مهنة على ف(تدريب المتوسطي استكشافي) 180 16متوسطية وسَلطات ومُشهِّيات مُقبِّالت تحضير60 17تحضير وتقديم حساءات متوسطية45 18العجائن من انطالقا مَطهيات تحضير60 19والصَّلْصات القاعدات تحضير75 20المُالحات تحضير(marinades)45 21طريقة وفق مَطهيات تحضيرالطهي بالحرارة الجافة45 22الرطبة بالحرارة الطهي طريقة وفق مَطهيات تحضير45 23"المختلِّطة" الطهي طريقة وفق مَطهيات تحضير45 24متوسطية مَخبوزات تحضير45 25تطبيق تدابير التنمية المستدامة45 26متوسطية ومُحلِّيات ومُقشِّدات عُقبيات تحضير90 27بلورةوتقييم قوائم طعام من المطبخ المتوسطي45 28 تطبيق تقنيات تسيير فريق العمل وتدبير النزاعات في الوسط المهني 60 29استثمار وسائل البحث عن شغل لتطوير قابلية التشغيل75 30تعبئة الموارد لتطويرريادةالأعمال60 31تدريب الاندماج في الوسط المهني480 المجموع2355