الجريدة الرسمية9837 )2025 سمبريد 18( 1447 آلخرةا ىداجم 27 - 7466 عدد
« Partie II : CRITERES D’HYGIENE DES PROCEDES :
معايير النظافة الصحية الخاصة بطرق الإنتاج II الجزء » « 1°- Critères d’hygiène relatifs aux viandes de boucherie 1-معايير النظافة الصحية المتعلقة بلحوم الجزارة » « .........
............................................
. »
« 3. Critères d’hygiène relatifs aux viandes de volailles 3- معايير النظافة الصحية المتعلقة بلحوم الدواجن » MATRICE بيان المنتجات MICRO-ORGANISME الجراثيم PLAN D’ECHANTIL LONNAGE خطة أخذ العينات LIMITES الحدود STADE D’APPLICATION مرحلة التطبيق ACTION EN CAS DE RESULTATS INSATISFAISANTS الإجراء في حالة نتائج غير مرضية « n » c « m » M Carcasses de volailles قصبات الدواجن ...... ... 5 ... ..... ....
Carcasses de poulets de chair قصبات الدجاج الالحم Campylobacter spp. 50* 10 1000 ufc/g Abattoir, carcasse après ressuage مجزرة قصبة بعد التبريد Amélioration de l’hygiène de l’abattage et réexamen des contrôles de procédés, de l’origine des animaux et des mesures de biosécurité dans les exploitations d’origine تحسين النظافة الصحية المتعلقة بالذبح وإعادة مراقبة الطرق ومصدر الحيوانات وتدابير السالمة البيولوجية داخل الاستغاللية الأصلية ...
Foie gras cru, abats الكبد الذهني النيئ والأسقاط ...
« *: Les cinquante échantillons sont prélevés au cours de dix échantillonnages consécutifs dont les conditions techniques de prélèvement d’échantillons sont fixées par l’ONSSA.