627 الجريدة الرسمية عدد7476مكرر–3شعبان1447(23يناير2026)
وفي ما يخصتحديث قنوات التسويق خصوصا بالنسبة للحوامض، فقد حدد عقد-البرنامج هدف توقيع اتفاقية بينالفدرالية المهنية للحوامضوممثلي المتاجر الكبرى والمتوسطة من أجل تسويق20% من المنتجات الطازجة المغلفة عبر هذه المتاجر، غير أنه لم يتم إبرام هذه الاتفاقية ألن القانون (رقم104.12 بتاريخ30يونيو2014) المتعلق بحرية الأسعار والمنافسة ينص على ضرورة عبور الفواكه والخضر الموجهة لالستهالك عبر أسواق الجملة.
ومن هذا المنطلق، فإن تسريع وتيرة الإصالحات الجارية، ال سيما تلك المتعلقة بعصرنة أسواق الجملة ومراجعة نمط تدبيرها وتنظيمها أصبح ملحا من أجل هيكلة سلسة الفواكه والخضر. ويعد اعتماد التسويق المباشر للفواكه والخضر في إطار التجميع الفالحي دون ضرورة المرور عبر أسواق الجملة موضوع القانون (رقم37.21بتاريخ14يوليوز2021) بشأن تدابير خاصة بالتسويق المباشر للفواكه والخضروات المنتجة في إطار التجميع الفالحي، خطوة هامة من أجل المضي قدما في هيكلة قطاع الصناعات الغذائية.
أكدت الوزارة المكلفة بالفالحة أنقطاع الفالحة يعمل في إطارتنزيلاستراتيجيةالجيلالأخضر علىعصرنةأسواق الجملة للفواكهوالخضر بالتعاونمع جميع القطاعات الوزاريةالمعنية.وتجدر الإشارة الى أنهمن بين12سوق جملة عصريمبرمج في أفق2030،توجد حاليا3أسواق في المراحل النهائية للبناء و4أسواق في مرحلة التحضيرات إلطالق أشغال البناء.
كما أشارت وزارة الاقتصاد والمالية أنه تمت برمجة الاعتمادات برسم سنة2024من أجل بناء أسواق الجملة للفواكه والخضر، غير أنه لم يتم توقيع الاتفاقيات في هذا الشأن بين الأطراف المعنية.
عدم تفعيل الإجراءات المتعلقة بالتقييس والإشهاد تضمن عقد-البرنامج أهدافا تتعلق بتبني التقييس على مستوى منتجات الصناعات الغذائية، تختلف حسب سالسل الإنتاج المعنية وموجهة أساسا للمنتجاتالمعدةللتصدير. غير أنه لم يتم استكمال الإجراءات المتعلقة بالتقييس ومراقبة عصائر الحوامض حيث تم تعليق هذه الإجراءات بناء على طلب المهنيين إلى حين توفر الظروف الاقتصادية والمناخية المالئمة التي تسمح بإنتاجها. ينضاف إلى ذلك، عدم استكمال الإجراءات المتعلقة بالإشهادعلى عمليات تحويل المنتجات الفالحية ذات القيمة المضافة المرتفعة كزيت الزيتون المعدة للتصدير بسبب عدم إبرام الاتفاقية الخاصة المنصوص عليها في هذا الشأن ضمن عقد-البرنامج.
فعلى سبيل المثال، تم اعتماد عالمة "Couscous Morocco" سنة2019من قبل المعهد المغربي للتقييس بتعاون مع الجمعية المغربية لصناعات المعجنات الغذائية والكسكس، إال أنه لم يحظ هذا الإجراء باهتمام المنتجين المعنيين حيثاعتمدتهشركتان فقط. ويعزى ذلك إلى نقص في الترويج لهذه العالمة دوليا وضرورة تعبئة استثمارات إضافية من قبل المستثمرين من أجل الحصول على هذه العالمة والامتثال إلى المواصفات القياسيةالمتعلقة بالتلفيف.
ويبلغ العدد الإجماليللمواصفات القياسيةالمغربية المعتمدة من قبل المعهد المغربي للتقييس في قطاع الصناعات الغذائية ما مجموعه1.890سنة2024. ويالحظ أن حجم المبيعات من هذهالمواصفاتيسجل منحى تنازليا، حيث تراجع من489عملية بيع سنة2021إلى74فقط سنة2024. كما أن عدد الشركات التي تم الإشهاد بمطابقتها للمواصفاتمن قبل المعهد المغربي للتقييس ال يزال منخفضا، ولم يتجاوز سنة 2024ما مجموعه32شركة بالنسبة لإلشهاد على عالمات "ISO 22000 & HACCP"، و22شركة بالنسبة لإلشهاد على معايير "أنظمةالتدبير"، في حين لم تتقدمأي شركة من أجل الحصول على عالمة "Saveurs du Maroc" التي تشهد بأن المدخالت المستعملة في تحويل المنتجات الفالحية من أصل مغربي وذات جودة عالية.
أوضحتالوزارةالمكلفة بالفالحة أن التوقيع على الاتفاقية الخاصة المتعلقةبالإشهادبزيتالزيتون المغربية، المنصوصعليها فيعقدالبرنامجلتنمية الصناعات الغذائية بين قطاع الفالحةوالفيدرالية بين المهنية المغربية للزيتون،لم يتم بسبب عدم قدرة هذه الأخيرة على تقديم مساهمتها الماليةكما هو منصوص عليه في العقد البرنامج.