الجريدة الرسمية1781 )2026 9ارم 19( 1447 رمضان 29 - 7492 عدد
5 ملحق رقم (3) برامج التكوين ومددها المستوى التقني شعبةالخبازة والهالليات(viennoiserie) عدد الساعات2415 عدد الساعات الوحدات الرقممجموع الساعات السنة الثانية السنة الأولى 30 -- 30 المهنة والتكوين 1 30 -- 30 تنظيم محل الخبازة 2 45 -- 45 قواعدالنظافةوالصحةوالسالمة وحماية البيئة 3 60 -- 60 خصائص المواد الأولية 4 60 -- 60 الحسابات الأساسية 5 60 -- 60 إعداد أنشطة الإنتاج 6 30 -- 30 تقنيات التخزينوالحفاظ علىالمنتوجات 7 30 -- 30 إدارةالمخزون 8 30 -- 30 عمليات تنظيف وصيانةأماكنالأشغال 9 120 -- 120 الخبز الكالسيكي والتقليدي 10 285 -- 285 تدريب1: تدريبتمهيديفيأنشطة إنتاج الخبز الكالسيكي والتقليدي 11 45 -- 45 تكنولوجيات المعلومات والتواصل 12 60 -- 60 تقنيات التواصلفي وسط العمل 13 90 -- 90 الخبز الخاص 14 300 -- 300 تدريب2: تدريب تمهيديفيأنشطة إنتاج الخبزالخاص 15 90 90 -- منتجاتمصنوعة منالعجين المورق 16 90 90 -- منتجاتمصنوعة منعجينة البريوشالمخمرة 17 90 90 -- كريماتوحشوات 18 300 300 -- تدريب3:تمهيدفيأنشطة إنتاجالهالليات(viennoiserie) 19 30 30 -- معايير الجودة 20 30 30 -- النصوص القانونية المعمول بها 21 30 30 -- تثمينوعرض المنتجات المصنعة 22 30 30 -- إدارةفرق العمل 23 15 15 -- تقنيات البحث عن عمل 24 15 15 -- ريادة الأعمال 25 120 120 استقبال الزبناء، الخدمة وتسويق المنتجات 26 300 300 -- تدريب4: الإندماجفيوسطالعمل 27 2415 1140 1275 المجموع *** استقبال الزبناء والخدمة وتسويق المنتجات--