482 | BULLETIN OFFICIEL | N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) | Notes | Restrictions/exceptions 02.4.1 E 950 | Acésulfame-K | 350 | | Uniquement préparations à valeur énergétique réduite E 951 | Aspartame | 1 000 | | Uniquement préparations à valeur énergétique réduite E 952 | Acide cyclamique et ses sels de Na et de Ca | 250 | (51) | Uniquement préparations à valeur énergétique réduite E 954 | Saccharine et ses sels de Na, de K et de Ca | 200 | (52) | Uniquement préparations à valeur énergétique réduite E 955 | Sucralose | 400 | | Uniquement préparations à valeur énergétique réduite E 959 | Néotame | 50 | | Uniquement préparations à valeur énergétique réduite E 960 | Glycosides de stéviol | 200 | (60) | Uniquement préparations à valeur énergétique réduite E 961 | Néotame | 32 | | Uniquement préparations à valeur énergétique réduite E 962 | Sel d'aspartame-acésulfame | 350 | (1), (49), (50) | Uniquement préparations à valeur énergétique réduite (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. (2) La quantité maximale s'applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre. (3) Les quantités maximales sont exprimées en SO₂ et se rapportent à la quantité totale disponible de toutes les sources; le SO₂ en quantité n'excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n'est pas considéré comme présent. (4) La quantité maximale est exprimée en P₂O₅. (10) Les limites sont exprimées en équivalent acésulfame-K ou bêta-carotène. (34) Maximum employés seuls ou pour le mélange de E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133. (49) Les quantités maximales d'utilisation sont dérivées des quantités maximales d'utilisation de ses constituants : l'aspartame (E 951) et l'acésulfame-K (E 950). (50) Les quantités applicables tant à l'aspartame (E 951) qu'à l'acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l'utilisation du sel d'aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951. (51) Les quantités maximales d'utilisation sont exprimées en acide libre. (52) Les quantités maximales d'utilisation sont exprimées en imide libre. (60) Les quantités exprimées équivalent stéviol. 02.4.2 Compléments alimentaires tels que définis dans la catégorie 16 E 300 | Acide ascorbique | quantum satis | E 301 | Ascorbate de sodium | quantum satis |