N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) BULLETIN OFFICIEL 503
Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Quantité maximale en mg/kg selon le cas | Notes | Restrictions/exceptions E 426 | Hémicelluloses de soja | 10 000 | | Uniquement confiseries gélifiées (autres que les produits de gâte en manbaguettes) E 427 | Gomme cassia | 2 500 | | Uniquement fourrages, moulages et enrobages pour boulangerie fine et desserts E 432 - 436 | Polysorbates | 1 000 | (1) | Uniquement confiseries à base de cacao E 442 | Phosphatides d'ammonium | 10 000 | | E 473 - 474 | Sucroesters d'acides gras - sucroglycérides | 5 000 | | Uniquement confiseries à base de cacao E 475 | Esters polyglycériques d'acides gras | 2 000 | | E 476 | Polyricinoléate de polyglycérol | 5 000 | | Uniquement confiseries à base de cacao E 477 | Esters de propane-1,2-diol d'acides gras | 5 000 | | E 477 | Esters de propane-1,2-diol d'acides gras | 30 000 | | Uniquement nappages fourrés pour desserts autres que la crème E 481 - 482 | Stéaroyl-2-lactylates | 5 000 | (1) | E 491 - 495 | Esters de sorbitane | 5 000 | (1) | Uniquement confiseries à base de cacao E 492 | Tristéarate de sorbitane | 10 000 | | Uniquement traitement en surface E 551 - 559 | Dioxyde de silicium - silicates | quantum satis | | E 900 | Diméthylpolysiloxane | 10 | | Uniquement comme agent d'enrobage E 901 | Cire d'abeille blanche et jaune | quantum satis | | Uniquement comme agent d'enrobage E 902 | Cire de candelilla | quantum satis | | Uniquement comme agent d'enrobage E 903 | Cire de carnauba | 500 | | Uniquement comme agent d'enrobage E 903 | Cire de carnauba | 200 | | Comme agent d'enrobage uniquement pour petits produits de boulangerie fine enrobés de chocolat E 904 | Shellac | quantum satis | | Uniquement comme agent d'enrobage E 905 | Cire microcristalline | quantum satis | | Uniquement traitement en surface E 907 | Poly-1-décène hydrogéné | 2 000 | | Uniquement comme agent d'enrobage