594 BULLETIN OFFICIEL N° 6322 bis - 9 rabii I 1436 (1er-1-2015)
Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Dose maximale en mg/kg selon le codex | Notes | Restrictions/observations E 475 | Esters polyglycériques d'acides gras | quantum satis | | E 491 - 495 | Esters de sorbitane | quantum satis | | E 551 - 559 | Dioxyde de silicium - silicates | 10 000 | | E 950 | Acésulfame-K | 350 | | E 951 | Aspartame | 600 | (51) | E 952 | Acide cyclamique et ses sels de Na et de Ca | 400 | (51) | E 954 | Saccharine et ses sels de Na, de K et de Ca | 80 | (52) | E 955 | Sucralose | 240 | | E 959 | Néohespéridine DC | 50 | | E 960 | Glycosides de stéviol | 200 | (60) | E 961 | Néotame | 20 | | E 961 | Néotame | 2 | | E 962 | Sel d'aspartame-acésulfame | 350 | (1) (ja) (49) (50) | Uniquement comme exhausteur de goût.
(1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. (2) La quantité maximale s'applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre. (1) Les limites sont exprimées en a) équivalent acésulfame-K ou b) équivalent aspartame. (49) Les quantités maximales d'utilisation sont dérivées des quantités maximales d'utilisation de ses constituants, l'aspartame (E 951) et l'acésulfame-K (E 950). (50) Les quantités applicables tant à l'aspartame (E 951) qu'à l'acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l'utilisation du sel d'aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 et/ou E 951. (51) Les quantités maximales d'utilisation sont exprimées en acide libre. (52) Les quantités maximales d'utilisation sont exprimées en imide libre. (60) Somme du carnosol et de l'acide carnosique, exprimés en équivalents carnosol.