N° 6796 – 15 kaada 1440 (18-7-2019)
BULLETIN OFFICIEL
1697
Jus de fruits et de légumes non pasteurisé (prêt à être consommé) عصير فواكه وخضر غير مبستر (جاهز للاستهلاك) E. coli 0157:H7/5 n = 5, c=0 Abs/25 g ou ml Produit mis sur le marché
Salmonella السالمونيلا n = 5, c=0 Abs/25 g ou ml Produit mis sur le marché
Pièces de découpe de volailles fumées salées قطع الدواجن مدخنة ومالحة Salmonella السالمونيلا n = 5, c=0 absence/25g Produit mis sur le marché
Surimi سوريمي Salmonella السالمونيلا n = 5, c=0 absence/25g Produit mis sur le marché
Crème pâtissière et pâtisserie non cuite الكريمة الحلويات والمملحة Salmonella السالمونيلا n = 5, c=0 absence/25g Produit mis sur le marché
Produits alimentaires prêts à être consommés destinés aux nourrissons et produits alimentaires prêts à être consommés destinés à des fins médicales spéciales المنتجات الغذائية الجاهزة للاستهلاك الموجهة للرضع والمنتجات الغذائية الجاهزة للاستهلاك الموجهة لأغراض طبية خاصة Listeria Monocytogenes n = 10, c=0 absence/25g Produit mis sur le marché pendant sa durée de conservation
* produit à pH ≤ 4,4 ou aw ≤ 0,92, ou produit à pH ≤ 5,0 et aw ≤ 0,94
10- critères de sécurité des produits alimentaires d'origine végétale
| MATRICE | MICRO-ORGANISMES (toxines, métabolites) | PLAN D'ECHANTILLONNAGE | LIMITES | STADE D'APPLICATION | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | | الجراثيم / السموم / الايضات | خطة أخذ العينات | الحدود | مرحلة التطبيق | | Germes** | E.coli producteurs de shiga-toxines (STEC) 0157, 026, 0111, 0103, 0145 et 0104:H4 | n = 5, c=0 | absence/25g | Produit mis sur le marché | | البذور ** | | | | منتج معروض في السوق | | Epices et herbes aromatiques séchées | Salmonella | n = 5, c=0 | absence/25 g | Produit mis sur le marché | | التوابل والأعشاب العطرية الجافة | السالمونيلا | | | منتج معروض في السوق |