1584 BULLETIN OFFICIEL Nº 7136 – 23 rabii I 1444 (20-10-2022)
IX. Perchlorates Catégorie Produit primaire ou produit alimentaire Limites maximales (mg/kg) 9 Perchlorates 9.1 Fruits et légumes à l’exclusion des :
0,05 — cucurbitaceae et chou frisé 0,10 — légumes feuilles et fines herbes 0,50 9.2 Thé (Camellia sinensis) Infusions de plantes et de fruits séchés 0,75 9.3 Préparations pour nourrissons, préparations de suite et produits alimentaires destinés à des fins médicales spéciales pour les nourrissons et préparations destinées aux enfants en bas âge 0,01 9.4 Aliments pour bébé 0,02 9.5 Aliments transformés à base de céréales 0,01 X. Acrylamide Catégorie Produit primaire ou produit alimentaire Seuil d'alerte [μg/kg] Date limite d'application des seuils d'alerte 10.1 Frites (prêtes à la consommation) 500 5 ans 10.2 Chips obtenues à partir de pommes de terre fraîches et de pâte de pommes de terre Crackers à base de pommes de terre Autres produits à base de pommes de terre obtenus à partir de pâte de pommes de terre 750 5 ans 10.3 Pain (panification humide) : 5 ans a) Pain à base de blé 50 b) Pain (panification humide) autre que le pain à base de blé 100 10.4 Céréales pour petit-déjeuner (à l'exception du porridge) 5 ans produits à base de son et céréales complètes, grains soufflés au pistolet 300 produits à base de blé et de seigle 300 produits à base de maïs, d'avoine, d'épeautre, d'orge et de riz 150 10.5 Biscuits et gaufrettes 350 5 ans Crackers, à l'exception des crackers à base de pommes de terre 400 Pain croustillant 350 Pain d'épice 800 Produits comparables aux autres produits appartenant à cette catégorie 300 10.6 Café torréfié 400 5 ans 10.7 Café instantané (soluble) 850 5 ans 10.8 Succédanés de café :
5 ans a) Succédanés de café obtenus uniquement à partir de céréales 500 b) Succédanés de café obtenus à partir d'un mélange de céréales et de chicorée - c) Succédanés de café obtenus uniquement à partir de chicorée 4000 10.9 Produits alimentaires pour bébés, préparations à base de céréales destinées aux nourrissons et aux enfants en bas âge, à l'exception des biscuits et des biscottes 40 5 ans 10.10 Biscuits et biscottes pour nourrissons et enfants en bas âge 150 5 ans