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NPQS
Le service du petit-déjeuner doit être prévu dans l'espace petit-déjeuner 7j/7. L'affichage des horaires du service du petit-déjeuner doit être prévu à l'entrée de l'espace petit-déjeuner ou de restauration. Le service de déjeuner ou de dîner doit être prévu 7j/7 dans le ou les espaces de restauration. Les services de déjeuner et de dîner peuvent être prévus 7j/7 dans le ou les espaces de restauration. L'espace petit-déjeuner, de restauration ou de boissons doit être strictement non-fumeur avec la possibilité de disposer d'une zone isolée réservée aux fumeurs. L'espace petit-déjeuner, de restauration ou de boissons fermé doit avoir une température ambiante comprise entre 18°C et 26°C. Un système d'extraction d'air ou d'aération doit être installé, dans les espaces fermés, pour empêcher la propagation de l'odeur de la fumée, des odeurs de cuisine et/ou de préparation dans la salle. Les stations ou unités de service et/ou de distribution, lorsqu'elles sont prévues, doivent être en bon état d'entretien et de propreté. Une distance minimale de 1,5 m doit être prévue entre les stations ou unités de service et/ou de distribution et les tables réservées aux clients. Les points d'éclairage doivent être en bon état de maintenance. Une animation musicale soit par un groupe de musiciens ou des instruments de musique doit être prévue, au moins pendant le service du déjeuner ou du dîner. Le niveau sonore de la musique doit permettre de mener une conversation entre deux clients sur la même table. Les tableaux, les sculptures ou tout élément de décoration doivent être en bon état d'entretien et de propreté.
Espaces petit-déjeuner, de restauration ou de boissons:
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Norme Norme obligatoire complémentaire "A" "B"
Nº 7407 bis – 29 kaada 1446 (27-5-2025) BULLETIN OFFICIEL 1691