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La carte de restauration et de boissons autre que celle du petit-déjeuner doit être prévue. Les prix doivent être affichés sur la carte de restauration et de boissons en devise marocaine (soit en "MAD" soit en DH). Le montant des taxes et des services pouvant être facturés au client doit être mentionné lorsqu'ils ne sont pas inclus dans les prix affichés.
Services du déjeuner et/ou dîner :
Une variété de pains et de viennoiseries doit être prévue. Le pain et les viennoiseries doivent être frais. Les propositions des préparations chaudes doivent être diversifiées (œufs au plat, œufs brouillés, œufs à la coque, omelette, saucisses, crêpes, etc.). Le set d'épices (sel, poivre, moutarde, sauces, etc.) doit être propre, bien présenté et en nombre suffisant sur la table ou apporté à la demande du client. L'addition doit être présentée à la demande du client. Cette norme est non applicable si le service du petit-déjeuner est inclus dans le prix de l'unité d'hébergement. L'addition doit être précise et présentée sur un support en bon état d'entretien et de propreté. Cette norme est non applicable si le service du petit-déjeuner est inclus dans le prix de l'unité d'hébergement. L'addition doit comporter un espace pour inscrire le numéro de l'unité d'hébergement et être équipée de fournitures pour écrire afin de reporter les consommations sur une seule facture finale. Cette norme est non applicable si le service du petit-déjeuner est inclus dans le prix de l'unité d'hébergement. Le personnel de service du petit-déjeuner doit montrer de l'attention lors de l'entrée et du départ du client. 3
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Norme Norme obligatoire complémentaire "A" "B"
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Nº 7407 bis – 29 kaada 1446 (27-5-2025) BULLETIN OFFICIEL 821