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Le personnel de service du petit-déjeuner doit éviter de consulter les téléphones portables ou d'utiliser les appareils électroniques mis à leur disposition, sauf si c'est pour des raisons liées au service. En cas de besoin d'intervention (table bancale, absence de sel ou poivre, couvert tombé au sol, etc.), le personnel de service du petit-déjeuner doit être efficace et cordial. Le personnel de service du petit-déjeuner doit assurer le suivi de la satisfaction du client. Un choix entre 2 variétés minimum de jus de fruits frais doit être prévu. Les boissons doivent être servies à une température convenable. Un service café et/ou thé à table doit être prévu. Le café doit être préparé à la demande du client à l'aide d'une machine à café espresso avec broyeur de café en grains. Une variété de pains et de viennoiseries doit être prévue. Le pain et les viennoiseries doivent être frais. Les propositions des préparations chaudes doivent être diversifiées (œufs au plat, œufs brouillés, œufs à la coque, omelette, saucisses, crêpes, etc.). Le set d'épices (sel, poivre, moutarde, sauces, etc.) doit être propre, bien présenté et en nombre suffisant sur la table ou apporté à la demande du client. L'addition doit être présentée à la demande du client. L'addition doit être précise et présentée sur un support en bon état d'entretien et de propreté. L'addition doit comporter un espace pour inscrire le numéro de l'unité d'hébergement et être équipée de fournitures pour écrire afin de reporter les consommations sur une seule facture finale. Le personnel de service du petit-déjeuner doit montrer de l'attention lors de l'entrée et du départ du client. -
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Nº 7407 bis – 29 kaada 1446 (27-5-2025) BULLETIN OFFICIEL 1183