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Le personnel de service du petit-déjeuner doit porter un uniforme. Le personnel de service du petit-déjeuner doit porter un badge indiquant le prénom et/ou le nom, la fonction et les langues parlées. La tenue et l'apparence du personnel de service du petit-déjeuner doivent être propres et soignées. Le personnel de service du petit-déjeuner doit être souriant, courtois et disponible. Le personnel de service du petit-déjeuner doit éviter de discuter entre eux devant les clients, sauf si c'est pour des raisons liées au service. Le personnel de service du petit-déjeuner doit éviter de consulter les téléphones portables ou d'utiliser les appareils électroniques mis à leur disposition, sauf si c'est pour des raisons liées au service.
Services du petit-déjeuner :
La vaisselle doit être en bon état d'entretien et de propreté. Les couverts doivent être en bon état d'entretien et de propreté. La verrerie doit être en bon état d'entretien et de propreté. Le linge de la table (nappes, set de table, autres nappes, etc.) doit être en bon état d'entretien et de propreté. Les serviettes de table doivent être prévues. Les serviettes de table doivent être en tissu.
L'art de la table dans les espaces petit-déjeuner ou de restauration :
Les tapis et les moquettes doivent être en bon état d'entretien et de propreté. Les sols, les plafonds, les vélums et les verrières doivent être en bon état d'entretien et de propreté. Les murs doivent être en bon état d'entretien et de propreté. -
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A 3 Norme Norme obligatoire complémentaire "A" "B" 2
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A Norme Norme obligatoire complémentaire "A" "B" 3 3 3
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BULLETIN OFFICIEL
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1280 Nº 7407 bis – 29 kaada 1446 (27-5-2025)