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NEDF
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NPQS
La carte de restauration et de boissons autre que celle du petitdéjeuner doit être prévue. Les prix doivent être affichés sur la carte de restauration et de boissons en devise marocaine (soit en "MAD" soit en DH). Le montant des taxes et des services pouvant être facturés au client doit être mentionné lorsqu'ils ne sont pas inclus dans les prix affichés. La carte de restauration et de boissons doit être prévue dans une langue étrangère au minimum. La carte doit être propre et en bon état. La durée d'attente ne doit pas dépasser 1 minute pour que le client prend une place dans l'espace de restauration. Une proposition de boissons doit être effectuée en une durée maximale de 5 minutes après que le client soit installé. Le personnel de service du déjeuner et/ou dîner doit suggérer et fournir des explications sur les plats proposés par l'établissement. Les boissons doivent être servies à une température convenable. Le set d'épices (sel, poivre, moutarde, sauces, etc.) doit être propre, bien présenté et en nombre suffisant sur la table ou apporté à la demande du client. Le personnel de service du déjeuner et/ou dîner doit fournir, à la demande du client, des informations utiles sur les types de plats proposés et les boissons mentionnés sur la carte. Les plats et les boissons servis doivent correspondre à la commande. En cas de besoin d'intervention (table bancale, absence de sel ou poivre, couvert tombé au sol, etc.), le personnel de service du déjeuner et/ou dîner doit être efficace et cordial.
Services du déjeuner et/ou dîner :
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A
A
A
Norme obligatoire "A"
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4
3
3
4
4
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4
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Norme complémentaire "B"
Nº 7407 bis – 29 kaada 1446 (27-5-2025) BULLETIN OFFICIEL 1579