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Un service de boissons peut être prévu dans l'espace servant des boissons. Dans ce cas il faut respecter les normes, ci-après, qui découlent de cette norme principale. Le personnel de service de l'espace servant des boissons doit être souriant, courtois et disponible. Le personnel de service de l'espace servant des boissons doit parler une langue étrangère au minimum. Le personnel de service de l'espace servant des boissons doit porter un uniforme. La tenue et l'apparence du personnel de service de l'espace servant des boissons doivent être propres et soignées. Le personnel de service de l'espace servant des boissons doit éviter de discuter entre eux devant les clients, sauf si c'est pour des raisons liées au service. Le personnel de service de l'espace servant des boissons doit éviter de consulter les téléphones portables ou d'utiliser les appareils électroniques mis à leur disposition, sauf si c'est pour des raisons liées au service. Le personnel de service de l'espace servant des boissons doit assurer le suivi de la satisfaction du client. Les boissons doivent être proposées au client dans un délai ne dépassant pas 5 minutes après son installation.
Services dans l'espace servant des boissons :
Le plat principal doit être bien présenté. Les plats chauds et froids doivent être servis à une température convenable. Les desserts doivent être bien présentés.
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Norme obligatoire "A"
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4 Norme complémentaire "B"
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Nº 7407 bis – 29 kaada 1446 (27-5-2025) BULLETIN OFFICIEL 1581