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La vaisselle doit être en bon état d'entretien et de propreté. Les couverts doivent être en bon état d'entretien et de propreté. La verrerie doit être en bon état d'entretien et de propreté.
L'art de la table dans les espaces petit-déjeuner ou de restauration :
Un système d'extraction d'air ou d'aération doit être installé, dans les espaces fermés, pour empêcher la propagation de l'odeur de la fumée, des odeurs de cuisine et/ou de préparation dans la salle. Les stations ou unités de service et/ou de distribution, lorsqu'elles sont prévues, doivent être en bon état d'entretien et de propreté. Une distance minimale de 1,5 m doit être prévue entre les stations ou unités de service et/ou de distribution et les tables réservées aux clients. Une décoration avec des fleurs naturelles fraîchement coupées doit être prévue. Les points d'éclairage doivent être en bon état de maintenance. Les tableaux, les sculptures ou tout élément de décoration doivent être en bon état d'entretien et de propreté. Le mobilier, en particulier les tables et les chaises, doivent être en bon état d'entretien et de propreté. Les voilages, les tentures et les stores, lorsqu'ils sont prévus, doivent être en bon état d'entretien et de propreté. Les vitres et les miroirs, lorsqu'ils sont prévus, doivent être en bon état d'entretien et de propreté. Les tapis et les moquettes doivent être en bon état d'entretien et de propreté. Les sols, les plafonds, les vélums et les verrières doivent être en bon état d'entretien et de propreté. Les murs doivent être en bon état d'entretien et de propreté. A Norme obligatoire "A" -
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Norme complémentaire "B" 4 4 3
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Nº 7407 bis – 29 kaada 1446 (27-5-2025) BULLETIN OFFICIEL 1613