Restaurant
Cuisine
Espace de restauration/ Espace servant des boissons
L'espace de restauration doit être doté d'une cuisine.
L'établissement doit avoir au minimum un (1) espace de restauration. L'espace de restauration peut être utilisé comme un espace servant des boissons.
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La superficie minimale de l'espace d'accueil doit être de 20 m². L'espace de restauration doit permettre d’assurer le service pour 70% de la capacité d'hébergement de l'établissement. La superficie minimale de l'espace de restauration doit être de 1.20 m² par assise. La superficie minimale de la cuisine (incluant l'espace de préparation, de stockage et laverie) doit être de 10 m² pour les maisons d'hôtes de moins de 8 unités d'hébergement et 20 m² pour les maisons d'hôtes de plus de 8 unités d'hébergement.
Entrée de l'établissement
Un espace d'accueil doit être prévu au niveau de l'établissement.
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L'entrée principale de l'établissement doit être totalement indépendante de toute habitation. L'entrée principale de l'établissement doit être exclusivement réservée aux clients et distincte de l'entrée de service, du personnel ou de la livraison des marchandises.
Espace d'accueil
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NORMES DIMENSIONNELLES
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NORMES FONCTIONNELLES
Normes fonctionnelles et dimensionnelles à respecter à 100%
Espaces verts
LA COMPOSANTE
Normes à caractère obligatoire
6.2. Maison d’hôtes de la catégorie 4 étoiles
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Normes à caractère complémentaire Normes fonctionnelles et dimensionnelles à respecter à 70% du total des points NORMES NORMES FONCTIONNELLES Points DIMENSIONNELLES Des espaces verts en pleine terre doivent être aménagés à l'intérieur 5 et/ou à l'extérieur des bâtiments.
Nº 7462 bis – 13 joumada II 1447 (4-12-2025) BULLETIN OFFICIEL 3381