Cuisine
Un espace fermé pour servir le petit déjeuner doit être prévu. Si cet espace est aménagé à l'extérieur ou en terrasse, une partie doit être couverte pour servir d'abri en cas d’intempéries. Au cas où un espace de restauration existe, il se substitue à cette norme.
-
171
L'espace petit-déjeuner doit permettre d’assurer le service pour 60% de la capacité d'hébergement de l'établissement. La superficie minimale de l'espace petit-déjeuner doit être d’un (1) m² par assise.
-
-
-
-
5
BULLETIN OFFICIEL
Espace petit-déjeuner
Restaurant
Espace de restauration/ Espace servant des boissons
L'espace de restauration doit permettre d’assurer le service L'établissement doit avoir au pour 60% de la minimum un (1) espace de capacité restauration. d'hébergement de L'espace de restauration peut être l'établissement. utilisé comme un espace servant des La superficie minimale de boissons. l'espace de restauration doit être d’un (1) m² par assise. La superficie minimale de la cuisine (incluant l'espace de préparation, de stockage et laverie) doit être de 8m² L'espace de restauration doit être pour les maisons doté d'une cuisine. d'hôtes de moins de 8 unités d'hébergement et 12 m² pour les maisons d'hôtes de plus de 8 unités d'hébergement.
3386 Nº 7462 bis – 13 joumada II 1447 (4-12-2025)