N° 6306 — 12 moharrem 1436 (6-11-2014) BULLETIN OFFICIEL 4357
2.8.9 Les grandes cuisines Les grandes cuisines doivent satisfaire aux dispositions ci-après :
o les planchers hauts et les parois verticales doivent avoir un degré CF i h. Toutefois, lorsque la grande cuisine est ouverte sur un ou des locaux accessibles au public elle doit en être séparée, par un écran vertical fixe, stable au feu 1/2 h ou et en matériau classé en catégorie Mi.
Cet écran, jointif avec la sous face de la toiture ou du plancher haut, doit être d'une hauteur minimale de o,5o m sous le plafond fini de la cuisine. :
• la porte de communication entre la cuisine et les locaux accessibles au public est de degré PF 1/2 h ou et elle est soit à fermeture automatique, soit équipée d'un ferme-porte. Celles maintenues ouvertes pour des raisons d'exploitation doivent être conformes aux normes les concertant.
2.8.10 Electricité - Eclairage Les canalisations ne doivent pas propager la flamme. Dans les escaliers protégés et les circulations horizontales de plus de 10 m, ainsi que dans les salles de plus de 100 m1 une installation d'éclairage de sécurité de type non permanent est à prévoir (blocs autonomes).
Dans les autres cas, des appareils portatifs li piles ou accumulateurs, voire des dispositifs luminescents, peuvent être utilisés.
2.8.11 Les moyens de secours Les extincteurs Les prescriptions sont d'un appareil portatif à eau pulvérisée de 6 litres au minimum pour 300 avec un minimum d'un appareil par niveau et d'un extincteur approprié aux risques dans les locaux présentant des risques particuliers d'incendie.
Les moyens hydrauliques d'extinction Dans les établissements de la 5arna catégorie, des colonnes sèches doivent être installées dans les escaliers protégés des établissements dont le plancher bas le plus élevé est à plus de 18 m du niveau de la voie accessible aux engins de sapeurs pompiers.
2.9 Les ERP de "me groupe : Dispositions particulières 2.9.1 Règles spécifiques aux h8tels - (PO) 2.9.1.1 Prescriptions applicables aux établissements à construire ou à modifier Généralités §1. Les prescriptions définies dans la présente section sont applicables aux établissements à construire ou à modifier en complément des mesures définies dans les dispositions générales des ERP de 2ème groupe ;
§ 2. Les dispositions relatives au comportement au feu des matériaux ne sont pas applicables à l'intérieur des chambres.
Escaliers Les établissements recevant plus de 5o personnes et ayant plus de deux étages sur rez-de-chaussée doivent comporter deux escaliers.
Le deuxième escalier pourra ne pas desservir les niveaux supérieurs de l'établissement dès lors que l'effectif du public admis à ces niveaux est inférieur à 5o personnes et sous réserve que toutes les chambres à ces niveaux disposent d'une fenêtre accessible aux échelles des secours.
Système d'alarme § 1. Si l'établissement ne dispose pas d'escalier protégé, les câbles électriques utilisés pour le système d'alarme doivent :
- Etre indépendants des autres canalisations électriques ;
- Etre éloignés des autres appareils électriques ;
- Ne pas traverser de locaux à risques particuliers.
§ 2. La permanence ne peut être assurée que dans un local doté soit du tableau de signalisation, soit d'un report d'alarme.
Désenfumage des circulations horizontales La mise en route du désenfumage dans les circulations horizontales communes du niveau sinistré doit être asservie à la détection automatique d'incendie située dans ces circulations.
Détection automatique d'incendie Un système de détection automatique d'incendie, approprié aux risques, doit être installé dans les locaux à risques particuliers.