468 | BULLETIN OFFICIEL | N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) | Notes | Restrictions/exceptions E 477 | Esters de propane-1,2-diol d'acides gras | 10 000 | | Uniquement émulsions de matières grasses pour pâtisserie E 479b | Huile de soja oxydée par chauffage ayant réagi avec des mono- et diglycérides d'acides gras | 5 000 | | Uniquement émulsions de matières grasses pour finiture E 481 - 482 | Stéaryl-2-lactyles | 10 000 | (1) | E 491 - 495 | Esters de sorbitane | 10 000 | (1) | Uniquement matières grasses pour enduire les moules à pâtisserie E 551 - 559 | Dioxyde de silicium - silicates | 30 000 | (1) | Uniquement huiles et matières grasses destinées à la friture E 900 | Diméthylpolysiloxane | 10 | | Uniquement comme exhausteur de goût, uniquement dans les matières grasses autres que laitières E 959 | Néotame | 5 | | (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. (2) La quantité maximale s'applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre. (4) La quantité maximale est exprimée en P2O5. 02.3 | Huiles végétales à vaporiser Groupe I E 338 - 452 | Additifs | 30 000 | (1) (4) | Uniquement émulsion aqueuse en aérosol pour le revêtement des moules à pâtisserie E 392 | Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates | 50 | (4) (46) | Uniquement matières grasses et huiles pour la fabrication professionnelle de denrées alimentaires soumises à un traitement thermique E 551 - 559 | Extraits de romarin | 30 000 | (1) | Uniquement matières grasses pour enduire les moules à pâtisserie E 943a | Dioxyde de silicium - silicates | | | Uniquement huile végétale à vaporiser (pour usage professionnel uniquement) et émulsion aqueuse en aérosol E 943b | Butane | | | Uniquement huile végétale à vaporiser (pour usage professionnel uniquement) et émulsion aqueuse en aérosol E 944 | Isobutane | | | Uniquement huile végétale à vaporiser (pour usage professionnel uniquement) et émulsion aqueuse en aérosol | Propane | | | Uniquement huile végétale à vaporiser (pour usage professionnel uniquement) et émulsion aqueuse en aérosol