N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) BULLETIN OFFICIEL 473
Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Quantité maximale (en mg/kg ou mg/l selon le cas) | Notes | Restrictions/exceptions 04.2 | | Fruits et légumes transformés | | | 04.2.1 | | Fruits et légumes séchés | | | | | Groupe 1 Additifs | | | | E 101 | Riboflavines | quantum satis | | | | E 120 | Cochenille, acide carminique, carmins | 200 | (34) | Uniquement conserves de fruits rouges | E 122 | Azorubine, carmoisine | 200 | (34) | Uniquement conserves de fruits rouges | E 124 | Ponceau 4R, rouge cochenille A | 200 | (34) | Uniquement conserves de fruits rouges | E 129 | Rouge allura AG | 200 | (34) | Uniquement conserves de fruits rouges | E 131 | Bleu patenté V | 200 | (34) | Uniquement conserves de fruits rouges | E 133 | Bleu brillant FCF | 200 | (34) | Uniquement conserves de fruits rouges | E 140 | Chlorophylles, chlorophyllines | quantum satis | | Uniquement conserves de fruits rouges | E 141 | Complexes cuivre-chlorophylles et cuivre-chlorophyllines | quantum satis | | Uniquement conserves de fruits rouges | E 150a,d | Caramels | quantum satis | | Uniquement conserves de fruits rouges | E 160a | Caroténoïdes | quantum satis | | Uniquement conserves de fruits rouges | E 160c | Extrait de paprika, capsanthine, capsorubine | quantum satis | | Uniquement conserves de fruits rouges | E 162 | Rouge de betterave, bétanine | quantum satis | | Uniquement conserves de fruits rouges | E 163 | Anthocyanes | quantum satis | | Uniquement conserves de fruits rouges | E 200 – 203 | Acide sorbique, sorbates | 1 000 | (1) (2) | Uniquement fruits secs | E 220 – 228 | Anhydride sulfureux, sulfites | 50 | (3) | Uniquement fruits noix de coco séchés | E 220 – 228 | Anhydride sulfureux, sulfites | 50 | (3) | Uniquement légumes, blancs, transformés, y compris les légumineuses | E 220 – 228 | Anhydride sulfureux, sulfites | 100 | (3) | Uniquement champignons séchés
Les additifs E 410, E 412, E 415 et E 417 ne peuvent pas être employés pour la production de denrées alimentaires déshydratées dont la réhydratation s'effectue au moment de l'ingestion.