490 | BULLETIN OFFICIEL | N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Quantité maximale en mg/l ou mg/kg selon le cas | Notes | Restrictions/exceptions 04.2.5.3 | | | | | | E 955 | Sucralose | 400 | | Uniquement pâtes à tartiner à base de fruits secs, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés | E 959 | Néotame | 50 | | Uniquement pâtes à tartiner à base de fruits secs, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés | E 960 | Glycosides de stéviol | 200 | (60) | Uniquement pâtes à tartiner à base de fruits secs, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés | E 961 | Néotame | 32 | | Uniquement pâtes à tartiner à base de fruits secs, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés | E 962 | Sel d'aspartame-acésulfame | 1 000 | (1) (b) (49) (50) | Uniquement pâtes à tartiner à base de fruits secs, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. (2) La quantité maximale s'applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre. (3) Les quantités maximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n'excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n'est pas considéré comme présent. (1) Les limites sont exprimées en acide libre. (49) Les quantités maximales d'utilisation sont définies comme les quantités maximales d'utilisation de ses constituants, l'aspartame (E 951) et l'acésulfame-K (E 950). (50) Les quantités applicables tant à l'aspartame (E 951) qu'à l'acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l'utilisation du sel d'aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951. (51) Les quantités maximales d'utilisation sont exprimées en acide libre. (52) Les quantités maximales d'utilisation sont exprimées en imide libre. (11) Maximum employés seuls ou en mélange avec E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d et E 161b. (32) Maximum employés seuls ou en mélange avec E 400 - 404, E 406 - 407, E 410, E 412, E 415 et E 418. (60) exprimés en équivalents stéviol. 04.2.5.4 | | Beurres de fruits à coque et pâtes à tartiner à base de fruits à coque | | | Groupe I | Additifs | | | | E 310 - 320 | Gallates, BHT et BHA | 200 | (1) (41) | Uniquement fruits à coque transformés | E 338 - 452 | Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates | 5 000 | (1) (4) | Uniquement matières grasses transformées, à l'exclusion du beurre