N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) BULLETIN OFFICIEL 491
Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Quantité maximale en mg/l ou mg/kg selon le cas | Notes | Restrictions/explications E 392 | Extraits de romarin | 200 | (41) (46) | (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. (4) La quantité maximale est exprimée en P₂O₅. (41) Exprimée par rapport à la matière grasse. (46) Somme du carnosol et de l'acide carnosique.
0.4.2.6 Produits de pomme de terre transformés Groupe 1 | Additifs | | | | E 100 | Curcumine | quantum satis | | | E 200 - 203 | Acide sorbique - sorbates | 2.000 | (1) (2) | Uniquement granulés et flocons de pommes de terre séchés E 220 - 228 | Anhydride sulfureux - sulfites | 400 | (3) | Uniquement pâte de pommes de terre et tranches de pommes de terre précuites E 220 - 228 | Anhydride sulfureux - sulfites | 100 | (3) | Uniquement produits à base de pommes de terre déshydratées E 310 - 320 | Gallates, BHT et BHA | 25 | (1) | Uniquement pommes de terre déshydratées E 338 - 452 | Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates | 5.000 | (1) (4) | Y compris les pommes de terre précuites congelées et surgelées E 392 | Extraits de romarin | 200 | (46) | Uniquement produits à base de pommes de terre déshydratées E 426 | Hémicellulose de soja | 10.000 | | Uniquement produits à base de pommes de terre transformés précuites
(1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. (2) La quantité maximale s'applique à la somme des quantités de substances en acide libre. (3) Les quantités maximales sont exprimées en SO₂ et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO₂ en quantité n'excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n'est pas considéré comme présent. (4) La quantité maximale est exprimée en P₂O₅. (46) Somme du carnosol et de l'acide carnosique.