506 | BULLETIN OFFICIEL | N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Quantité maximale en mg/kg ou mg/l, selon le cas | Notes | Restrictions/exceptions ---|---|---|---|---|--- 06 | | Céréales et produits céréaliers | | | 06.1 | | Graines céréalières entières, brisées ou en flocons | | | | E 220 - 228 | Anhydride sulfureux - sulfites | 30 | | (3) | E 553b | Talc | quantum satis | | Uniquement sagou et orge perlé | | | | | Uniquement riz 06.2 | | Farines et autres produits de mouture; amidons et fécules | | | 06.2.1 | | Farines | | | | E 338 - 452 | Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates | 2 500 | (1) (4) | | E 338 - 452 | Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates | 20 000 | (1) (4) | Uniquement farine fermentante | E 300 | Acide ascorbique | quantum satis | | | E 920 | L-cystéine | quantum satis | | | | | | | (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. | | | | | (4) La quantité maximale est exprimée en P 2 O 5. 06.2.2 | | Amidons et fécules | | | | Groupe I | Additifs | | | | E 220 - 228 | Anhydride sulfureux - sulfites | 50 | | (3) | | | | | A l'exception des amidons et fécules dans les préparations pour nourrissons, les préparations de suite, ainsi que les préparations à base de céréales et les aliments pour bébés (52) Les quantités maximales d'utilisation sont exprimées en acide libre. (25) Les quantités des colorants E 110, E 122, E 124 et E 155 ne doivent être supérieures à 50 mg/kg ou 50 mg/l. (3) Les quantités maximales sont exprimées en SO 2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO 2 en quantité n'excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n'est pas considéré comme présent. (3) Les quantités maximales sont exprimées en SO 2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO 2 en quantité n'excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n'est pas considéré comme présent.