508 | BULLETIN OFFICIEL | N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Dose maximale en mg/kg/semaine (60) | Notes | Restrictions/exceptions E 959 | Néoesperidine DC | 50 | | Uniquement céréales pour petit-déjeuner à teneur en fibres de plus de 15 %, et contenant au moins 20 % de son, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés E 960 | Glycosides de stéviol | 330 | (60) | Uniquement céréales pour petit-déjeuner à teneur en fibres de plus de 15 %, et contenant au moins 20 % de son, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés E 961 | Néotame | 32 | | Uniquement céréales pour petit-déjeuner à teneur en fibres de plus de 15 %, et contenant au moins 20 % de son, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés E 962 | Sel d'aspartame-acésulfame | 1 000 | (1) b (49) (50) | Uniquement céréales pour petit-déjeuner à teneur en fibres de plus de 15 %, et contenant au moins 20 % de son, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. (4) La quantité maximale est exprimée en P2O5. (11) Les limites sont exprimées en équivalent acésulfame-K ou bi équivalent aspartame. (13) Quantité maximale exprimée par rapport à la matière grasse. (49) Les quantités maximales d'utilisation sont dérivées des quantités maximales d'utilisation de ses constituants, l'aspartame (E 951) et l'acésulfame-K (E 950). (50) Les quantités applicables tant à l'aspartame (E 951) qu'à l'acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l'utilisation du sel d'aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951. (52) Les quantités maximales d'utilisation sont exprimées en imide libre. (53) Les additifs E 120, E 162 et E 163 peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. (60) : exprimés en équivalents stéviol. 06.4 | | Pâtes alimentaires | | | 06.4.1 | | Pâtes fraîches | | | E 270 | Acide lactique | quantum satis | | | E 300 | Acide ascorbique | quantum satis | | | E 301 | Ascorbate de sodium | quantum satis | | | E 322 | Lécithines | quantum satis | | | E 330 | Acide citrique | quantum satis | | | E 334 | Acide tartrique [L(+)] | quantum satis | | |