N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) BULLETIN OFFICIEL 509
Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Quantité maximale en mg/l ou mg/kg selon le cas | Notes | Restrictions/exceptions 06.4.2 | | Pâtes sèches (Groupe 1) | | | | E 471 | Mono- et diglycérides d'acides gras | quantum satis | | | E 575 | Glucono-delta-lactone | quantum satis | | | | Additifs | | | Uniquement pâtes sans gluten et/ou destinées à un régime hypoprotidique. 06.4.3 | | Pâtes fraîches précuites | | | | E 270 | Acide lactique | quantum satis | | | E 300 | Acide ascorbique | quantum satis | | | E 301 | Ascorbate de sodium | quantum satis | | | E 322 | Lécithines | quantum satis | | | E 330 | Acide citrique | quantum satis | | | E 334 | Acide tartrique (L(+)) | quantum satis | | | E 471 | Mono- et diglycérides d'acides gras | quantum satis | | | E 575 | Glucono-delta-lactone | quantum satis | | 06.4.4 | | Gnocchi de pomme de terre | | | | Groupe 1 | Additifs | | | | E 200 - 203 | Acide sorbique - sorbates | 1 000 | (1) | 06.4.5 | | Farces pour pâtes (raviolis et produits similaires) | | | | Groupe 1 | Additifs | | | | E 200 - 203 | Acide sorbique - sorbates | 1 000 | (1) (2) |
(1): Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. (2): La quantité maximale s'applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.