N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) BULLETIN OFFICIEL 511
16.7 Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Dose maximale en mg/l ou mg/kg selon cas | Notes | Restrictions/exceptions Céréales et produits ou transformés Groupe I Additifs Groupe II Colorants quantum satis E 310 - 320 Gallates, BHA et BHA | 200 | (1) | Uniquement céréales destinées uniquement riz et produits à base de riz prêts à être consommés et précuites, destinés à la vente au détail E 426 Hémicellulose de soja | 10 000 | | Uniquement riz à cuisson rapide E 471 Mono- et diglycérides d'acides gras quantum satis | | | Uniquement riz à cuisson rapide E 472a Esters acétiques des mono- et diglycérides d'acides gras quantum satis | | | Uniquement riz à cuisson rapide E 481 - 482 Stéaroyl-2-lactylates | 4 000 | (2) | Uniquement riz à cuisson rapide (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. (2) La quantité maximale s'applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.
07 Produits de boulangerie 07.1. Pain et petits pains Groupe I Additifs E 260 - 263 Acide acétique - acétates | 6 000 | (1) (2) | A l'exception des produits relevant des catégories 7.1 et 7.1.2 E 280 - 283 Acide propionique - propionates | 3 000 | (1) (6) | Uniquement pain tranché préemballé et pain de seigle, produits de boulangerie précuits et préemballés destinés à la vente au détail et pain à valeur énergétique réduite destiné à la vente au détail E 280 - 283 Acide propionique - propionates | 2 000 | (1) (6) | Uniquement pain tranché préemballé et pain de seigle E 280 - 283 Acide propionique - propionates | 1 000 | (1) (6) (44) | Uniquement pain préemballé E 338 - 452 Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates | 2 200 | (1) (6) (44) | Uniquement pain préemballé Uniquement soda bread provenant de bicarbonate de sodium au lieu des levures