N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) BULLETIN OFFICIEL 519
Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Dose journalière (en mg/kg de poids corporel) | Notes | Restrictions/exceptions E 120 | | Cochenille, acide carminique, carmin, extraits de cochenille | 5,0 | | Uniquement saucisses de Vienne/ saucisson (saucisson protéiqué/ saucisson d'Espagne) E 124 | | Ponceau 4R, rouge cochenille A | 0,5 | | Uniquement saucisses de Vienne/ saucisson (saucisson protéiqué/ saucisson d'Espagne) E 150d | | Caramel | quantum satis | | Uniquement saucisses E 160a | | Caroténoïdes | 20 | | Uniquement saucisses E 160c | | Extrait de paprika, capsanthine, capsorubine | 10 | | Uniquement saucisses E 162 | | Rouge de betterave, bétanine | quantum satis | (1) (2) | Uniquement saucisses E 300 - 219 | | Acide sorbique - sorbates, acide benzoïque - benzoates, PHB - esters de l'acide p-hydroxybenzoïque | quantum satis | | Uniquement traitement de surface des produits de viande séchés E 335 | | Natamycine | 1 | (6) | Uniquement traitement de surface des saucisses sèches et saucissons E 249 - 250 | | Nitrites | 150 | (7) | E 251 - 252 | | Nitrates | 150 | (7) | E 315 | | Acide érythorbique | 500 | | Uniquement produits de salaison et produits de viande en conserve E 316 | | Érythorbate de sodium | 500 | | Uniquement produits de salaison et produits de viande en conserve E 310 - 320 | | Gallates, BHA et BHA | 200 | (1) (13) | Uniquement viande déshydratée E 315 | | Acide érythorbique | 500 | (9) | Uniquement produits de salaison et produits de viande en conserve E 316 | | Érythorbate de sodium | 500 | (9) (1) (4) | Uniquement produits de salaison et produits de viande en conserve E 338 - 452 | | Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates | 5 000 | | E 392 | | Extraits de romarin | 100 | (46) | Uniquement saucissons secs E 392 | | Extraits de romarin | 150 | (41) (46) | À l'exception des saucissons secs