N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) BULLETIN OFFICIEL 533
Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) | Notes | Restrictions/exceptions E 961 | Néotame | 10 | | | E 962 | Sel d'aspartame-acésulfame | 2000 | (1) (a) | Uniquement conserves et semi-conserves aigres-douces de poissons et marinades de poissons, crustacés et mollusques E 333 - 452 | Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates | 1 000 | (1) (4) | Uniquement conserves et semi-conserves aigres-douces de poissons et marinades de poissons, crustacés et mollusques E 333 - 452 | Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates | 5 000 | (1) (4) | Uniquement produits de crustacés en conserve, surimi et produits similaires E 385 | Ethylène-diamine-tétra-acétate de calcium disodium (calcium disodium EDTA) | 75 | | Uniquement parties de poisson et de crustacés, et mollusques et crustacés congelés et surgelés | | | | | Uniquement poisson, crustacés et mollusques en conserve
(1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. (2) La quantité maximale s'applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre. (3) Les quantités maximales sont exprimées en SO₂ et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO₂ en quantité n'excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n'est pas considéré comme présent. (4) La quantité maximale est exprimée en P₂O₅. (9) Les additifs E 315 et E 316 sont autorisés seuls ou en mélange, la quantité maximale étant exprimée en acide érythorbique. (10) Quantités maximales dans les parties comestibles. (11) Les limites sont exprimées en «équivalent acésulfame-K» ou «équivalent aspartame». (35) Maximum employé seul ou pour le mélange de E 102, E 104, E 110, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b. (36) Maximum employé seul ou pour le mélange de E 102, E 104, E 110, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b. (37) Maximum employé seul ou pour le mélange de E 102, E 110, E 120, E 124, E 151, E 160e. (41) Exprimé par rapport à la matière grasse. (46) Somme des caroténoïdes et de l'acide carminique. (60) Exprimés en équivalents salviol.
Additifs 19.3 | E 411 de poisson Groupe I | | | | Uniquement oeufs de poisson transformés