534 | BULLETIN OFFICIEL | N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Dose maximale en mg/l ou mg/kg selon le cas | Notes | Restrictions/exceptions Groupe II | | Colorants quinone-imine suite | quantum satis | | A l'exception des oeufs d'esturgeon (caviar) Groupe III | | Colorants azorés, limite maximale combinée | 300 | | A l'exception des oeufs d'esturgeon (caviar) E 123 | Amarante | 50 | | A l'exception des oeufs d'esturgeon (caviar) E 160d | Lycopène | 30 | | A l'exception des oeufs d'esturgeon (caviar) E 200 - 213 | Acide sorbique - sorbates, acide benzoïque - benzoates | 2 000 | (1) (2) | A l'exception des oeufs d'esturgeon (caviar) Uniquement produits de poisson en semi-conserve, y compris ceux à base d'oeufs de poisson E 284 | Acide borique | 4 000 | (54) | Uniquement oeufs d'esturgeon (caviar) E 285 | Tétraborate de sodium (borax) | 4 000 | (54) | Uniquement oeufs d'esturgeon (caviar) E 315 | Acide érythorbique | 1 500 | (19) | Uniquement produits de poisson en conserve et en semi-conserve E 316 | Érythorbate de sodium | 1 500 | (19) | Uniquement produits de poisson en conserve et en semi-conserve (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. (2) La quantité maximale s'applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre. (9) Les additifs E 315 et E 316 sont autorisés seuls ou en mélange, la quantité maximale étant exprimée en acide érythorbique. (54) Exprimée en acide borique. 10 | | Œufs et ovoproduits | | | 10.1 | | Œufs non transformés | | | Les colorants alimentaires énumérés dans la partie B 1 de la présente annexe peuvent être utilisés pour la coloration décorative des coquilles d'œuf pour leur estampillage 10.2 | | Œufs transformés et ovoproduits | | | Les colorants alimentaires énumérés dans la partie B 1 de la présente annexe peuvent être utilisés pour la coloration décorative des coquilles d'œuf Groupe I | Additifs | | | | E 1505 | Citrate de triéthyle | quantum satis | | Uniquement blanc d'œuf séché E 200 - 203 | Acide sorbique - sorbates | 1 000 | (1) (2) | Uniquement ovoproduits congelés et surgelés, desshydratés et concentrés