N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) BULLETIN OFFICIEL 535
Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon cas) | Notes | Restrictions/observations E 200 - 213 | Acide sorbique - sorbates, acide benzoïque - benzoates | 5 000 | (1) (2) | Uniquement cœurs liquides (blanc, jaune ou œuf entier) E 234 | Nisine | 6,25 | (1) (4) | Uniquement cœurs liquides pasteurisés (blanc, jaune ou œuf entier) E 338 - 452 | Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates | 10 000 | | Uniquement cœurs liquides (blanc, jaune ou œuf entier) E 392 | Extraits de romarin | 200 | (46) | E 426 | Hémicellulose de soja | 10 000 | | Uniquement ovoproduits congelés et surgelés, déshydratés et concentrés E 475 | Esters polyglycériques d'acides gras | 1 000 | | E 520 - 523 | Sulfates d'aluminium | 30 | (1) (38) | Uniquement blanc d'œuf E 1505 | Citrate de triéthyle | quantum satis | |
(1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. (2) La quantité maximale s'applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre. (4) La quantité maximale est exprimée en P 2 O 5. (38) Exprimée en aluminium. (46) Somme du carnosol et de l'acide carnosique.
11 | Sucres, sirops, miel et édulcorants de table 11.1 | Sucres et sirops E 220 - 228 | Anhydride sulfureux - sulfites | 10 | (3) | Uniquement sucres, à l'exception du sirop de glucose E 220 - 228 | Anhydride sulfureux - sulfites | 20 | (3) | Uniquement sirop de glucose, déshydraté ou non E 338 - 452 | Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates | 10 000 | (4) | Uniquement denrées alimentaires sucrées en poudre E 551 - 559 | Dioxyde de silicium - silicates | quantum satis | (1) | Uniquement denrées alimentaires en comprimés et en dragées E 551 - 559 | Dioxyde de silicium - silicates | 10 000 | (1) | Uniquement denrées alimentaires sucrées en poudre