N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015)
BULLETIN OFFICIEL
543
Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) | Notes | Restrictions/exceptions E 551 - 559 | Dioxyde de silicium - silicates | 20 000 | | E 620 - 625 | Acide glutamique - glutamates | quantum satis | | E 626 - 635 | Ribonucléotides | quantum satis | | (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. (4) La quantité maximale est exprimée en P₂O₅. (57) La quantité maximale est exprimée en ferrocyanure de potassium anhydre. 12.2 | Plantes herbres, épices et assaisonnements 12.2.1 | Plantes herbres et épices E 220 - 228 | Anhydride sulfureux - sulfites | 150 | (3) | Uniquement cannelle (épavonnement et/ou écorce) E 460 | Cellulose | quantum satis | | Uniquement produits séchés E 470a | Sels de sodium, de potassium et de calcium d'acides gras | quantum satis | | Uniquement produits séchés (3): Les quantités maximales sont exprimées en SO₂ et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO₂ en quantité n'excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n'est pas considéré comme présent. 12.2.2 | Assaisonnements et condiments Groupe I | Additifs | | | Groupe II | Colorants quantum satis | 500 | | Uniquement assaisonnements, par exemple poudre de curry, tandoori (indienne et indienne) Groupe III | Colorants avec limite maximale combinée | 50 | | Uniquement assaisonnements, par exemple poudre de curry, tandoori E 160d | Lycopène | 1 000 | (1) (2) | E 200 - 213 | Acide sorbique - sorbates; acide benzoïque - benzoates | 200 | | Uniquement assaisonnements à base de jus d'agrumes E 220 - 228 | Anhydride sulfureux - sulfites | 200 | (3) | E 310 - 321 | Gallates, BHT, BHA et BHT | 200 | (1) (13) |