544 | BULLETIN OFFICIEL | N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Quantité maximale en mg/l ou mg/kg selon le cas | Notes | Restrictions/exceptions 12.3 | | Vinaigres | | | | Groupe I | | | | | | | E 150a-d | Additifs Caramels | quantum satis | (3) | Uniquement vinaigre de fermentation | | E 220 – 228 | Anhydride sulfureux - sulfites | 170 | | | (3): Les quantités maximales sont exprimées en SO₂ et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO₂ en quantité pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n'est pas considéré comme présent. 12.4 | | Moutarde | | | | Groupe I | | Additifs | | | | Groupe II | | Colorants quantum satis | quantum satis | | | | Groupe III | | Colorants avec limite maximale combinée | 300 | | | | Groupe IV | | Polyols | quantum satis | | | E 392 | Extraits de romarin | 200 | (41) (46) | E 551 - 559 | Dioxyde de silicium, silicates | 30 000 | (1) | Uniquement assaisonnements E 620 - 625 | Acide glutamique, glutamates | quantum satis | | | E 626 - 635 | Ribonucléotides | quantum satis | | | (1): Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. (2): La quantité maximale s'applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre. (3): Les quantités maximales sont exprimées en SO₂ et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO₂ en quantité n'excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n'est pas considéré comme présent. (1) Quantité maximale exprimée par rapport à la matière grasse. (4) Exprimée par rapport à la matière grasse. (46) Somme du carnosol et de l'acide carnosique.