N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) BULLETIN OFFICIEL 545
Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Dose maximale en mg/l ou mg/kg selon le cas | Notes | Restrictions/exceptions E 200 - 213 | Acide sorbique - sorbates, acide benzoïque - benzoates | 1 000 | (1) (2) | E 220 - 228 | Anhydride sulfureux - sulfites | 250 | (3) | À l'exception de la moûtarde de Dijon E 220 - 228 | Anhydride sulfureux - sulfites | 500 | (3) | Uniquement moûtarde de Dijon E 392 | Extraits de romarin | 100 | (4) (46) | E 930 | Ascorbame-K | 350 | E 951 | Aspartame | 350 | E 954 | Saccharine et ses sels de Na, de K et de Ca | 120 | (52) | E 955 | Sucralose | 140 | E 959 | Néotame | 50 | E 961 | Néotame | 12 | E 962 | Sel d'aspartame-acésulfame | 350 | (1) (49) (50) |
(1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. (2) La quantité maximale s'applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre. (3) Les quantités maximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n'excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n'est pas considéré comme présent. (1) Les limites sont exprimées en équivalent acésulfame-K ou b) équivalent aspartame. (4) Exprimée par rapport à la matière grasse. (49) Les quantités maximales d'utilisation sont dérivées des quantités maximales d'utilisation de ses constituants, l'aspartame (E 951) et l'acésulfame-K (E 950). (50) Les quantités applicables tant à l'aspartame (E 951) qu'à l'acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l'utilisation du sel d'aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951. (52) Les quantités maximales d'utilisation sont exprimées en imide libre. (46) Somme du carnosol et de l'acide carnosique.