N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) BULLETIN OFFICIEL 547
Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Quantité maximale en mg/kg ou mg/l selon le cas | Notes | Restrictions/exceptions 12.6 | | | | | Sources | Groupe I | Additifs | | | (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. | Groupe II | Colorants autorisés | quantum satis | | (2) La quantité maximale s'applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre. | Groupe III | Colorants avec limite maximale combinée | 500 | | (4) La quantité maximale est exprimée en P2O5. | Groupe IV | Polyols | quantum satis | | (11) Les limites sont exprimées en a) équivalent acésulfame-K ou b) équivalent aspartame. | E 160d | Lycopène | 50 | | (46) Les quantités maximales d'utilisation sont dérivées des quantités maximales d'utilisation de ses constituants, l'aspartame (E 951) et l'acésulfame-K (E 950). | E 200 - 203 | Acide sorbique – sorbates | 2 000 | (1) (2) | (50) Les quantités applicables tant à l'aspartame (E 951) qu'à l'acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l'utilisation du sel d'aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951. | E 200 - 203 | Acide sorbique – sorbates | 1 000 | (1) (2) | (52) Les quantités maximales d'utilisation sont exprimées en imide libre. | E 200 - 213 | Acide sorbique – sorbates, acide benzoïque - benzoates | 1 000 | (1) (2) | (13) Quantité maximale exprimée par rapport à la matière grasse. | E 200 - 213 | Acide sorbique – sorbates, acide benzoïque - benzoates | 2 000 | (1) (2) | (46) Somme du carnosol et de l'acide carnosique. | E 210 - 213 | Acide benzoïque - benzoates | 1 000 | (1) (2) | (60) exprimés en équivalents acide. | | | | | A l'exclusion des sauces à base de tomates. | | | | | Y compris pickles, condiments, chutney et piccalilli, à l'exclusion des sauces à base de tomates. | | | | | A l'exclusion des sauces à base de tomates. | | | | | Uniquement sauces émulsionnées dont la teneur en matières grasses est inférieure à 60 % | | | | | Uniquement sauces émulsionnées dont la teneur en matières grasses est d'au moins 60%, sauces non émulsionnées. | | | | | Uniquement sauces émulsionnées dont la teneur en matières grasses est d'au moins 60%, sauces non émulsionnées. | | | | | Uniquement sauces émulsionnées dont la teneur en matières grasses est inférieure à 60 % | | | | | Uniquement sauces émulsionnées dont la teneur en matières grasses est inférieure à 60 %