N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) BULLETIN OFFICIEL 549
Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) | Notes | Restrictions/exceptions E 962 | Sel d'aspartame-acésulfame | 350 | (1) (b) (49) (50) | (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. (2) La quantité maximale s'applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre. (4) La quantité maximale est exprimée en P₂O₅. (41) Exprimés par rapport à la matière grasse. (49) Les quantités maximales d'utilisation sont dérivées des quantités maximales d'utilisation de ses constituants, l'aspartame (E 951) et l'acésulfame-K (E 950). (50) Les quantités applicables tant à l'aspartame (E 951) qu'à l'acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l'utilisation du sel d'aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951. (52) Les quantités maximales d'utilisateur sont exprimées en imide libre. (1) Quantité maximale exprimée par rapport à la matière grasse. (46) Somme du carnosol et de l'acide carnosique. (60) Exprimés en équivalents de sels.
12.7 Salades et farces à tartiner salées Groupe I | Additifs | quantum satis | Groupe II E 200 - 213 | Colorants quantum satis | 500 | (1) (2) | Acide sorbique - sorbates, acide benzoïque - benzoates | E 950 | Acésulfame-K | 350 | (1) (2) | Uniquement Framboisiers (salades traiteurs (salade mélangée d'origine animale ou végétale)) E 951 | Aspartame | 350 | (52) | Uniquement Framboisiers (salades traiteurs (salade mélangée d'origine animale ou végétale)) E 954 | Saccharine et ses sels de Na, de K et de Ca | 160 | | Uniquement Framboisiers (salades traiteurs (salade mélangée d'origine animale ou végétale)) E 955 | Sucralose | 140 | | Uniquement Framboisiers (salades traiteurs (salade mélangée d'origine animale ou végétale)) E 959 | Néohespéridine DC | 50 | | Uniquement Framboisiers (salades traiteurs (salade mélangée d'origine animale ou végétale)) E 961 | Néotame | 12 | | Uniquement Framboisiers (salades traiteurs (salade mélangée d'origine animale ou végétale)) E 962 | Sel d'aspartame-acésulfame | 350 | (1) (b) (49) (50) | Uniquement Framboisiers (salades traiteurs (salade mélangée d'origine animale ou végétale))