N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) BULLETIN OFFICIEL 553
Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) | Notes | Restrictions/observations E 308 | Gamma-tocophérol | 10 | (16) | E 309 | Delta-tocophérol | 10 | (16) | E 322 | Lécithines | 1 000 | (14) | E 330 | Acide citrique | quantum satis | | E 331 | Citrates de sodium | 2 000 | (43) | E 332 | Citrates de potassium | quantum satis | (43) | E 338 | Acide phosphorique | 1 000 | (44) (44) | E 339 | Phosphates de sodium | 1 000 | (4) (15) | E 340 | Phosphates de potassium | 1 000 | (4) (15) | E 407 | Carraghénanes | 500 | (17) | E 410 | Farine de graines de caroube | 1 000 | (17) | E 412 | Gomme guar | 1 000 | (17) | E 440 | Pectines | 5 000 | | Uniquement préparations de suite acidifiées E 471 | Mono- et diglycérides d'acides gras | 4 000 | (14) | Uniquement produits vendus en poudre E 472c | Esters citriques des mono- et diglycérides d'acides gras | 7 500 | (14) | Uniquement produits vendus sous forme liquide, dans le cas où ils contiennent des protéines, peptides ou acides aminés en partie hydrolysés E 472c | Esters citriques des mono- et diglycérides d'acides gras | 9 000 | (14) | Uniquement produits contenant des protéines, peptides ou acides aminés hydrolysés E 475 | Sucroesters d'acides gras | 120 | (14) |
(4): La quantité maximale est exprimée en P2O5. (14): Si plus d'un des additifs E 322, E 471, E 472c et E 473 est ajouté à une denrée alimentaire, la quantité maximale fixée pour chacun de ces additifs dans cette denrée alimentaire est abaissée au prorata de la présence cumulée des autres additifs dans cette denrée alimentaire. (15): Les additifs E 339 et E 340 sont autorisés seuls ou en mélange, conformément à la réglementation en vigueur.