556 | BULLETIN OFFICIEL | N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Dose maximale en mg/l ou mg/kg selon le cas | Notes | Restrictions/observations E 404 | Alginate de calcium | 500 | (23) | Uniquement desserts et entremets E 410 | Farine de graines de caroube | 10 000 | (21) | Uniquement préparations à base de céréales et aliments pour bébés E 412 | Gomme guar | 10 000 | (21) | Uniquement préparations à base de céréales et aliments pour bébés E 414 | Gomme arabique ou gomme d'acacia | 10 000 | (21) | Uniquement préparations à base de céréales et aliments pour bébés E 415 | Gomme xanthane | 10 000 | (21) | Uniquement préparations à base de céréales et aliments pour bébés E 440 | Pectine | 10 000 | (21) | Uniquement préparations à base de céréales et aliments pour bébés E 410 | Farine de graines de caroube | 20 000 | (21) | Uniquement aliments à base de céréales sans gluten E 412 | Gomme guar | 20 000 | (21) | Uniquement aliments à base de céréales sans gluten E 414 | Gomme arabique ou gomme d'acacia | 20 000 | (21) | Uniquement aliments à base de céréales sans gluten E 415 | Gomme xanthane | 20 000 | (21) | Uniquement aliments à base de céréales sans gluten E 440 | Pectine | 20 000 | (21) | Uniquement aliments à base de céréales sans gluten E 450 | Diphosphates | 5 000 | (41, 42) | Uniquement biscuits et biscuits E 471 | Mono- et diglycérides d'acides gras | 5 000 | (22) | Uniquement biscuits et biscuits, aliments à base de céréales, aliments pour bébés E 472a | Esters acétiques des mono- et diglycérides d'acides gras | 5 000 | (22) | Uniquement biscuits et biscuits, aliments à base de céréales, aliments pour bébés E 472b | Esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras | 5 000 | (22) | Uniquement biscuits et biscuits, aliments à base de céréales, aliments pour bébés E 472c | Esters citriques des mono- et diglycérides d'acides gras | 5 000 | (22) | Uniquement biscuits et biscuits, aliments à base de céréales, aliments pour bébés E 500 | Carbonates de sodium | quantum satis | | Uniquement comme poudre à lever E 501 | Carbonates de potassium | quantum satis | | Uniquement comme poudre à lever E 503 | Carbonates d'ammonium | quantum satis | | Uniquement comme poudre à lever E 507 | Acide chlorhydrique | quantum satis | | Uniquement préparations à base de céréales et aliments pour bébés, pour régulation du pH seulement